Zutaten:
1 kg Rotkohl
1 Tasse Zucker
2 Äpfel
1 Tasse Öl
3/4 Tasse Essig
2 Teel. Salz
Zubereitung:
Rotkohl und Äpfel klein schneiden und mit dem Zucker mischen. Öl. Essig und Salz zusammen aufkochen und dann über den Rotkohl geben und durchrühren. Dann über Nacht ziehen lassen.
Als Nachtrag muss man unbedingt erwähnen, das der Kohl möglichst fein geschnitten wird. Unser erster Versuch mit dem Messer war zu grob. Der zweite Versuch mit der Küchenmaschine den Kohl quasi zu hobeln, sieht schon erfolgversprechender aus.
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