Sonntag, 17. März 2019

Toskanischer Hähnchen-Auflauf


Zutaten:
500g Hähnchenbrustfilet
800g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Tomaten
3 Zweige Rosmarin
1 Zweig Thymian
¼ Liter Hühnerbrühe
Olivenöl

Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
3 EL Chilisauce
1 TL Preiselbeeren
3 EL Ketchup

Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade mischen und die gewaschenen und getrockneten Hähnchenfilets hineinlegen. Mindestens 1 Std. darin marinieren.
Kartoffeln schälen, halbieren und 10 min vorgaren. In Olivenöl von allen Seiten braun braten.
Die gebratenen Kartoffeln in eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform geben.
Knoblauch klein hacken. Die Zwiebel in Ringe schneiden. 1 Zweig Thymian und 1 Zweig Rosmarin  hacken. Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Kräuter im Bratfett andünsten, dann über die Kartoffeln geben. Das Fleisch mit der Marinade auf die Kartoffeln geben und alles im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. braten. Dann heiße Hühnerbrühe angießen, die Tomaten und zwei Rosmarinzweige im Auflauf verteilen und weitere 30 Min. im Ofen garen.

Freitag, 15. März 2019

Musiktipp: SOILWORK - Stålfågel

Tja nun schon wieder Soilwork und auch mit dem gleichen Song, diesmal als Live Version. Guter Song, gute Band, guter Sänger und live ist sowieso als gut!

Freitag, 8. März 2019

Musiktipp: Rockwark - Stein

Eigentlich müsste ich diesen Beitrag auf Platt schreiben, dass kann ich leider nicht. Wäre aber passend, denn die Band sing auf Platt. Das hört sich erstmal komisch an, aber nicht wenn die Musik gespielt wird. Da gab es letzten Montag einen Beitrag bei Buten un Binnen in der Reihe "Wer kennt wen", dort wurde die Sängerin mit der Band Rockwark vorgestellt. Butenunbinnen-Link
Dazu gibt es auch ein Musikvideo, ick find dat doll...

Dienstag, 5. März 2019

Spruch des Tages: 5. März 2019

Jeder Mensch bemüht sich mehr oder weniger,
sich ein Mäntelchen umzuhängen,
indem er vor allem vor Anderen und dann auch vor sich selbst,
sich wichtig und erstrebenswert vorkommt.

Max Carl Friedrich Beckmann (* 12. Februar 1884 in Leipzig; † 27. Dezember 1950 in New York City) deutscher Maler, Grafiker, Bildhauer, Autor und Hochschullehrer.

Samstag, 2. März 2019

Goudaröllchen


Zutaten:
6-8 Scheiben Gouda
Pumpernickel

150g Frischkäse mit Kräutern
200g Frischkäse
2 hartgekochte Eier
50g gewürfelter Schinken
80g geriebener Gouda
1 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Schnittlauch fein hacken. Die Zutaten vermengen und auf die Goudascheiben verteilen und von der schmalen Seite her aufrollen. Die Käserollen in Frischhaltefolie wickeln oder ein Gefäß legen und kalt stellen.
Zum servieren die Goudarollen in Scheiben schneiden und den Pumpernickel legen.