Thunfischsalat mit Gurke und Tomate

Zutaten:

1 Dose Thunfisch 

1 Salatgurke

2-3 Tomaten

1 rote Zwiebel 

Dressing:

20 g Senf 

20 g Honig 

20 g Olivenöl 

20 g Balsamico Essig bianco 

2 EL Wasser 

Salz & Pfeffer 

Zubereitung:

Den Thunfisch abtropfen lassen, Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Alles gut miteinander vermischen. 

Für das Dressing Senf, Honig, Öl, Essig, Wasser sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Rucolasalat mit Speck

Zutaten:

100g Rucola

50g geräucherter Speck

1 Zwiebel

1 Tomate

1 TL Rohrzucker

etwas Balsamico

etwas Olivenöl

Salz

Zubereitung:

Vom Rucola die Stiele entfernen. Die Tomate in kleine Stücke und den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Halbringe schneiden.

Den Speck in einer Pfanne anbraten bis er knusprig ist.  Anschließend auf Küchentüchern abtropfen lassen. Nun bei verminderter Hitze die Zwiebeln im Speckfett braten, bis sie glasig sind. Den Zucker zum Bratensatz geben und ihn ein wenig karamellisieren. Anschließend die Pfanne vom Herd ziehen und mit einem Schuss Balsamico ablöschen. Durchrühren und den Pfanneninhalt in eine Salatschüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Zum Schluss den Rucola, Tomate und den Speck unterheben und nach Bedarf mit weiterem Balsamico sowie mit Salz und Olivenöl abschmecken.

Spaghetti Frank Sinatra

Zutaten:

500 g Spaghetti

4 EL Olivenöl

1 rote Paprika

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

200g Steakhüfte

1 TL Paprikapulver, scharf

200ml Rinderbrühe

200ml Tasse Sahne

Salz und Pfeffer

geriebener Parmesan

Zubereitung:

Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. In einem Topf mit 2 EL Olivenöl erhitzen und die Paprika kurz anbraten und dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Dann das Gemüse entfernen und beiseite stellen. Nochmals Öl in den Topf geben und erhitzen. Das in dünne Streifen geschnittene Rindersteak salzen, hinzufügen und goldbraun anbraten. Das Gemüse wieder hinzufügen, außerdem das scharfe Paprikapulver und die Rinderbrühe und etwas

Parmesan. Alles kochen lassen, bis die Rinderbrühe auf etwa die Hälfte reduziert ist. Nun die Sahne zugeben, abschmecken und evtl. Salz hinzufügen. Wenn die Sauce angedickt ist mit den vorab gekochten Nudeln vermengen.

Mit viel frischem Parmesan servieren.

Wahlergebnis Gemeinderatswahl Flecken Langwedel

Das Ergebnis der Gemeinderatswahl im Flecken Langwedel 2021.

SPD	37,0 %	10 Sitze (-1)
CDU	36,1 %	9 Sitze (+1)
FDP	4,9 %	1 Sitze (+1)
WGL	13,3 %	4 Sitze (-1)
Die Linke	%	1 Sitze (+1)

Eine Partei erwähne ich aus Protest nicht!

Quelle: Flecken-Langwedel.de

Wahlergebnis Ortsratwahl Völkersen

 Das Ergebnis der Ortsratswahl 2021 des Ortsrat Völkersen.

SPD	27,7 %	+0,8 %	1 Sitz
CDU	32,3 %	+3,0 %	2 Sitze
Grüne	33,18 %	-7,6 %	2 Sitze
FDP	6,86 %	+3,73 %	0 Sitze

Wahlberechtigte: 1206
Gültige Stimmzettel: 856
ungültige Stimmzettel: 16
Wahlbeteiligung: 70,98 %

Quelle: Flecken Langwedel Wahlergebnisse

Erdbeben im Raum Langwedel / Völkersen

Und da war es wieder, der Geist aus dem Erdgasloch. Diesmal mit einer Magnitude von 3,2 (Der Wert kann aber noch berichtigt werden). Das Epizentrum lag nur ca. 2 km von uns entfernt. Das Haus hat gewackelt und die Gläser haben geklirrt im Schrank. Das LBEG gibt nur eine Magnitude von 2,9 an, die rechnen aber auch gerne nach unten.

Info: http://www.seis-info.de/