Mittwoch, 25. März 2020

Hackauflauf, griechischer-


Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Paprikepulver
1 Dose stückige Tomaten
Thymian
100ml Sahne
2 EL Creme fraiche
700ml Gemüsebrühe
250g Kritharaki-Nudeln
200g Feta

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark dazugeben und leicht anschwitzen. Stückige Tomaten, Sahne und Creme fraiche zur Hackmasse geben und  mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver würzen. Die Brühe anrühren und mit den Kritharaki-Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Hack-Tomaten-Masse dazugeben und alles vermengen. Den Schafskäse darauf verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 30 min überbacken.