Hackfleisch Paprika Käse Strudel

Zutaten:

1 Pck. Blätterteig

1 Zwiebel

2 Paprikaschoten

2 EL Öl 

400g Rinderhack

1 Ei

Salz und Pfeffer

2 EL Tomatenketchup 

150g Käse (Emmentaler)

1 Eigelb

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. 

Den Blätterteig ggf. zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten fein würfeln und in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten. 

Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und dem Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen. Den Käse darüber streuen und den Blätterteig aufrollen. Strudel mit dem Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. 

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Den Strudel erst 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.

Live Musik #25 ZZ Top

Das Trio aus Texas muss mal live gesehen haben. Blues Rock der langsamen Art, kommt live ein bisschen sehr ruhig rüber. Bühnenshow ist quasi nicht vorhanden. Wirkt in einer großen Halle etwas verloren. Im kleinen Club garantiert genial. Das Video hat leider auch nur eine mindere Qualität.

Mairübchen-Salat

Zutaten:

1 Bund Mairübchen oder ein großes Mairübchen

1 Apfel

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker

Zitronensaft

Zubereitung:

Die Mairübchen raspeln und den Apfel in kleine Stücke schneiden oder ebenfalls reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles zusammenmischen und mit den Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Live Musik #24 Rage + Exiter

Rage ist mittlerweile ein Urgestein der deutschen Metal Szene und sind immer noch Unterwegs. Live kann ich mich ganz gut daran erinnern. Der Support ist allerdings komplett aus dem Kopf raus.

Live Musik #23 Saxon + Steeler

Mein erstes Saxon Konzert, viele weitere sollten noch folgen. Lange ist es her und auch lange das ich die Band das letzte mal gesehen habe. Es wird wieder Zeit. Das Vorprogramm mit Steeler mit Axel Rudi Pell an der Gitarre ist ohne Erinnerung. 

Live Musik #22 Fates Warning + Psycho Village

Auch schon drei Jahre her, das die Progressive Metaller Fates Warning in Bremen waren. Ich meine zwischen zwei Festival Auftritten. Neben Dream Theater, ist das die Prog Band schlicht weg. Das Konzert war Klasse ohne Schnick Schnack, einfach nur geile Musik. Ach ja, in dem Video ist mein Hinterkopf auch zu sehen!

Live Musik #21 Foreigner & Black Star Riders

Ist erst 3 Jahre her dieses tolle Konzert. Foreigner mit der 40 Jahr Tour und als Support die ex-Thin Lizzy Truppe. Die waren weniger Bekannt bei den "normal" Besuchern, denn es war wenig Rock und Metal Publikum anwesend, alles andere hätte mich auch gewundert. Beide Bands super, aber Sitzplätze und nicht Metal-Publikum ist schon was anderes :-) 

Frühling #2 - Akelei und Heckenrose

Da mir die Gartenarbeit nicht so liegt, sprich ich habe keine Lust immer alles sauber und "ordentlich" zu halten. So ist es aber auch schön, wenn Pflanzen und Blumen von alleine sich ansiedeln und wachsen. So ist in den letzten Jahren ein großer Bestand an Akeleien gewachsen und auch die Heckenrose blüht dieses Jahr erstmals. Die Insekten und Vögel werden es mir Danken, hoffentlich.

Live Musik #20 Anthrax + Suicidal Tendencies

Was für eine geile Kombination, ich kann mich gut erinnern. Der Mikroständer gab nach 10 Sekunden nach und Frontmann Mike Muir hat ohne weiter gemacht. Anthrax immer eine Bank zu der Zeit.