Montag, 27. Juli 2020
Live Musik #28 Iced Earth & Dystopolis
Was für ein Konzert, es war einmalig heiß. Draußen über 35 Grad Celsius und im Aladin noch mehr. Einmalig war auch das Tochter und Vater im Duo auftraten und es war einmalig, dass ich mit kurzer Hose gegangen war und in der Pause nach draußen gegangen war. Das Konzert selber muss man nicht kommentieren Iced Earth haben erstklassig geliefert. Eine wunderschöne Erinnerung!
Sonntag, 26. Juli 2020
Spaghetti mit Paprika und Speck
Zutaten:
400g Spaghetti
2 Spitzpaprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Selleriestange
100g Speck
1 EL Oliven
1 Chilischote
125ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
geriebenen Parmesan
Zubereitung:
Die Paprika und den Speck in Streifen schneiden, die Selleriestange in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Chili und Knoblauch ebenfalls fein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten. Dann Sellerie, Chili und Knoblauch dazugeben. Kurz danach die Brühe und die Zwiebeln. Etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Bei leichter Hitze reduzieren lassen und dann die Oliven dazugeben. Etwas Parmesan in die Sauce geben.
Die Nudeln nach Herstellerangaben gar kochen und dann in die Sauce geben und durch schwenken und mit geriebenen Parmesan servieren.
Montag, 20. Juli 2020
Pfirsich-Maracuja-Marmelade
Zutaten:
1 kg Pfirsiche
5 Maracujas
3
Orangen
1
Zitrone
5g Zitronensäure
500g Gelierzucker, 2:1
Zubereitung:
Die Pfirsiche entkernen, schälen und kleinschneiden. Die Maracujas halbieren und das Fruchfleisch mit einem Löffel auslösen. Das Fruchtfleisch passieren, damit die Kerne nicht in die Marmelade gelangen und dann pürieren. Die Orangen und die Zitrone auspressen und den Saft zu den Früchten geben. Die Menge muss 1 kg ergeben. Den Gelierzucker und die Zitronensäure unterrühren und aufkochen lassen. Dabei immer rühren und je nach Herstellerangabe kochen lassen. Dann in Gläser abfüllen.
Samstag, 18. Juli 2020
Live Musik #27 Sacred Reich & Bliksem
Nun bin ich einen Tag zu spät mit diesem Post, Schande auf mein Haupt. Sacred Reich eine Band, die es nie geschafft hat wirklich groß zu werden und lange nicht aktiv war. Eine Band aber die einen absoluten Kult Status hat. Live waren sie in Bremen zu sehen, nicht das erste mal für mich. Klasse Konzert mit toller Band.
Sonntag, 5. Juli 2020
Backofengemüse auf Schafskäse
Zutaten:
2 Paprika rot und gelb
2 Zucchini
6 Tomaten
200g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500g Schafskäse
3 EL Olivenöl
Oregano
Thymian
Basilikum
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika, Tomaten, Zwiebel und die Zucchini in grobe Stücke schneiden. Die Pilze vierteln und den Knoblauch fein würfeln.
Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch hinzufügen und kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf das vorher angemachte Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft eine halbe Stunde braten.
Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch hinzufügen und kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf das vorher angemachte Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft eine halbe Stunde braten.
Mittwoch, 1. Juli 2020
Live Musik #26 Death Angel & Rumble Militia & Assassin
Der Juli ist traditionell eher schwach besetzt mit Tour Dates und doch habe ich vor langer Zeit ein echt geiles Konzert besucht. Das ist mir sehr gut in Erinnerung geblieben, dieses Jahr war es mir leider vergönnt diese Band ein zweites Mal zu sehen. FCK VRS.
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