Zutaten:
500g Champignons
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz und Pfeffer
milder weißer Balsamico
Zubereitung:
Die Champignons putzen und ggf. halbieren und dann in einer Pfanne im Olivenöl und mit dem Knoblauch anbraten. Die Pilze sollte eine schöne braune Farbe annehmen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit einen Schuß Balsamico ablöschen. Die gehackte Petersilie unterrühren. Alles nochmals abschmecken. Alles mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, zum servieren alles vorher aus dem Kühlschrank rausnehmen, denn auf Zimmertemperatur schmecken die Champignons dann am besten.
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