Schneewittchen Creme

Zutaten:
200g Sahne
200g Creme fraiche
150g Joghurt
3 EL Zitronensaft
80g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Blatt weiße Gelatine
300g Erdbeeren
2 EL Zucker

Zubereitung:
Die Sahne steif schlagen. In einer 2. Schale Creme fraiche, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker mit einerander verrühren. Die Gelantine einweichen und auflösen. Dann mit der Masse verrühren und kalt stellen, wenn die Masse anfängt zu gelieren die Sahne unterheben und wieder kalt stellen. Die Erdbeeren und mit den 2 EL Zucker pürieren und kurz vor dem Servieren über die Creme verteilen.