Rohkost Dip

Zutaten:
250g Quark
100g Creme fraiche
100g saure Sahne
5 gestrichene TL Café de Paris
1 Brise Salz
1 Brise Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Essig
Kräuter nach Wahl

Zubereitung:
Die Zutaten einfach vermengen und würzen.

Live Musik #1 - Molly Hatchet

Leider ist es nicht möglich zur Zeit Konzerte zu besuchen. Ich hatte dieses Jahr viel vor, viel gebucht und war mit viel Vorfreude ausgestattet.
Deswegen starte ich eine Rundreise von einem Jahr mit Erinnerungen, soweit diesen noch vorhanden sind. Heute am 18. April erinnere ich mich an das Molly Hatchet Konzert, es ist 29 Jahre her. Foghat haben im Vorprogramm gespielt, die Band war mir unbekannt. Molly Hatchet wurde mir von einer ehemaligen Kollegin empfohlen, besten Dank dafür. Ich kann mich erinnern, an einen tollen Auftritt und eine Band mit drei Gitarristen. Der Band bin ich bis heute treu geblieben.

 

Wortherkunft: Quarantäne

Die Definition von Quarantäne im heutigen Sinne ist wie folgt bei Wikipedia abgeschrieben. Interessant ist die Wortherkunft aus dem 14. Jahrhundert mit der Ableitung aus dem italienischen für 40zig Tage. Die Schiffe musste 40zig Tage auf Reede gehen bevor sie in den Hafen gelassen wurden, wenn sie aus verdächtigen Regionen ankamen.


Die Quarantäne ist eine zum Schutz einer Gesellschaft vor ansteckenden Krankheiten befristete, behördlich angeordnete Isolierung von Menschen, Tieren oder Pflanzen, die verdächtig sind, an bestimmten Infektionskrankheiten erkrankt oder Überträger dieser Krankheiten zu sein. Bei Import von Tieren und Pflanzen ist die Quarantäne überdies zum Ausschluss der Krankheitsverbreitung in den Einfuhrbestimmungen des jeweiligen Landes präventiv vorgesehen. Die Zeitdauer der Quarantäne richtet sich nach der Inkubationszeit der vermuteten Krankheit. Die Quarantäne ist eine sehr aufwendige, aber auch sehr wirksame seuchenhygienische Maßnahme, die insbesondere bei hochansteckenden Krankheiten mit hoher Sterblichkeit angewendet werden muss.

Prunus serrulata `Amanogawa`- Säulenförmige Zierkirsche 2020

Dieses Jahr ist besonders früh dran. Vielleicht muss es sich auch beeilen, das weiß man nicht. So früh stand der Baum selten in Blüte. Ähnliche Bilder sind auch erst im Mai entstanden, daher ist der 12. April schon sehr früh.

Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 rote Paprika
500g Hackfleisch
1 Liter Brühe
250g Gabelspaghetti
Salz, Pfeffer
Curry

Zubereitung:
Das Hackfleisch krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln. Beides zum Hackfleisch geben und mit kurz mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen und die Nudeln unterrühren, die Nudeln nun gar kochen. Zum Schluss alles nochmal abschmecken und mit Curry würzen.

Frühling #1

Der Frühling 2020 ist ein ganz besonderer in vieler Hinsicht, trotzdem soll es auch in diesem Jahr ein paar Impressionen fotografischer Art geben.

Hackauflauf, griechischer-

Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Paprikepulver
1 Dose stückige Tomaten
Thymian
100ml Sahne
2 EL Creme fraiche
700ml Gemüsebrühe
250g Kritharaki-Nudeln
200g Feta

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark dazugeben und leicht anschwitzen. Stückige Tomaten, Sahne und Creme fraiche zur Hackmasse geben und  mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver würzen. Die Brühe anrühren und mit den Kritharaki-Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Hack-Tomaten-Masse dazugeben und alles vermengen. Den Schafskäse darauf verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 30 min überbacken.

Gyros-Makkaroni-Auflauf

Zutaten:
200g Makkaroni, kurze
200g Kirschtomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
500g Gyrosfleisch
100 ml Sahne
1 EL Mehl
150g geriebenen Käse
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
300ml Gemüsebrühe

Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Die Tomaten halbieren und die Lauchzwiebeln in Ringe, die Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gyrosfleisch in Öl anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Das Gemüse
im Bratsatz anbraten, dann das Fleisch wieder dazugeben, Mehl darüber stäuben, kurz
anschwitzen und die Sahne und Gemüsebrühe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Nudeln, Gyros und 2/3 vom Käse abwechselnd in eine gefettete Form schichten, den
übrigen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175° ca. 20 Minuten überbacken.

Wahlergebnis Bürgerschaftswahl Hamburg 2020

Auch im Jahr 2020 die erste Wahl. Es wird interessant werden, wie sich die politischen Verhältnisse verschieben werden. In den letzten 5 Jahren ist viel Wasser die Elbe entlang geflossen und der HSV abgestiegen.

	2001	2004	2008	2011	2015	2020
CDU	26,2 %	47,2 %	42,6 %	21,9 %	15,9 %	11,2 %
SPD	36,5 %	30,5 %	34,1 %	48,3 %	45,7 %	39,2 %
P R O	19,4 %	-	-	-	-	-
Grüne	8,6 %	12,3 %	9,6 %	11,2 %	12,2 %	24,2 %
Pro DM	-	3,1 %	-	-	-	-
FDP	5,1 %	2,8 %	4,8 %	6,6 %	7,4 %	4,9 %
Linke	-	-	6,4 %	6,4 %	8,5 %	9,1 %
AfD	-	-	-	-	6,1 %	5,3 %

Ergebnis amtl. Quelle: NDR

Blumenkohl-Möhren-Curry mit Linsen

Zutaten:
1 Blumenkohl
2 Möhren
80g Linsen, rote oder gelbe
2 TL Öl
1 TL Currypulver
½ TL Kurkuma
½ Liter Gemüsebrühe
etwas Ingwer
2 EL saure Sahne
1 Zwiebel
Salz

Zubereitung:
Die Zwiebel fein würfeln. Die Möhren in Scheiben schneiden und den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
In einem Wok die Zwiebelstücke in Öl anbraten. Dann die Möhren, Blumenkohl und die Linsen dazugeben. Die Gewürze darüber streuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 15 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die saure Sahne unterrühren und ggf. abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.