Zutaten:
500g Spaghetti
2 Eigelb
2 Becher Sahne
Parmesan
Speckwürfel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Herstellerangaben bissfest kochen. Währenddessen Speckwürfel auslassen. Die
Sahne mit den Eigelben und zwei Handvoll Parmesan mischen, mit etwas Salz und Pfeffer
würzen.
Die Spaghetti abgießen. Den Herd ausschalten. Die Eier-Sahne-Mischung zu den Speckwürfeln geben. In der noch heißen Pfanne mit den Spaghetti mischen, bis die Soße mit der Pasta vermischt ist.
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