Zutaten:
400g Hähnchenbrust
100ml Sojasauce
70ml Teriyaki Sauce
2 Knoblauchzehen
1 kl. Stück Ingwerwurzel
100g grüne Bohnen
2 Möhren
1 Lauchstange
2 Zwiebel
4 TL Currypulver
1 TL Kurkumapulver
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Garam Masala
etwas Mehl
etwas Erdnussöl
400g Sahne
150g Naturjoghurt
Salz
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch durchpressen und den Ingwer reiben und hinzugeben. Soja- und Teriyaki Sauce über das Fleisch geben. Alles gut umrühren und mindestens 1 Std. marinieren.
Die Bohnen 5 Min. in kochendes Salzwasser geben. Den Lauch und die Lauchzwiebeln in Scheiben
schneiden. Die Möhren in dünne Streifen schneiden. Die Bohnen in einem Sieb abgießen und zu dem anderen Gemüse geben.
Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen in einem Wok mit etwas Erdnussöl anbraten. Dann das Gemüse und die Gewürze hinzufügen. Eventuell noch mal etwas Erdnussöl dazugeben. Nach dem kurzen Anbraten die restliche Marinade und die Sahne mit dem Joghurt dazugeben. Gut umrühren und mit etwas Mehl andicken. Die Sauce mit Salz abschmecken und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Als Beilage eignet sich Reis.
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