Zutaten:
500g Rosenkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
150g geriebenen Käse
1 Becher Creme fraiche mit Kräutern
Salz, Pfeffer
Muskat
Gemüsebrühe
Zubereitung:
Den Rosen ca. 10 min in Gemüsebrühe bissfest vorkochen. Den fertigen Rosenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und mit Öl in einer Pfanne anschwitzen. Den Creme fraiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, ca. 5 min köcheln lassen und dann über den Rosenkohl geben. Den geriebenen Käse über den Rosenkohl verzeilen und ca. 20 min im Backofen bei 200 Grad überbacken.
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