Zutaten:
50g Glasnudeln
2 Spitzpaprika
1 Bund Frühlingsziebeln
1 Knoblauchzehe
1 l Hühnerbrühe
5 EL Sojasoße
Öl
Zubereitung:
Die Glasnudeln in Wasser einweichen evtl vorher kleinschneiden. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln anbraten. Die Paprika dann dazugeben und alles mit der Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Abschließend die Glasnudeln dazugeben und erhitzen. Alles mit Sojasoße abschmecken.
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