Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
Paniermehl
Muskat
Salz und Pfeffer
Rapsöl
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffel mit Hilfe einer Küchenmaschine reiben, ebenso die Zwiebel. Die Masse dann in ein sauberes Tuch legen und ausdrücken.
Unter die Masse wird ein Ei und Paniermehl gerührt. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Die Puffer werden dann in Sonnenblumenöl oder Rapsöl ausgebacken und landen dann von der Pfanne direkt auf den Teller.
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