Fotografien in Schwarz-Weiss

Spruch des Tages: 3. Januar 2018

Das größte Vergnügen, das es gibt, 

ist eine gute Tat heimlich zu tun,

die dann durch Zufall herauskommt.

Charles Lamb (* 10. Februar 1775 in London; † 27. Dezember 1834 London) englischer Dichter

Vollmond, Definition, Vollmondkalender 2018

Hier eine Definition für Vollmond, die ich aus Wikipedia gezogen habe:

„Vollmond ist der Zeitpunkt, zu dem die ekliptikale geozentrische Länge des Mondes um 180° größer ist als die geozentrische ekliptikale Länge der Sonne.“

Verstanden? Ja ist eigentlich nicht schwer, zu deutsch: Vollmond ist, wenn die Sonne und der Mond jeweils auf der gegenüberliegenden Seite des Erde stehen. Der Mond wird von der Sonne angestrahlt, weil die Ebenen leicht verschoben sind, sollte das nicht der Fall sein, so findet eine Mondfinsternis statt. Soll wieder heißen die Erde schiebt sich zwischen Mond und Sonne. Hier noch die Vollmond Zeiten für das Jahr 2018:

Dienstag, 2. Januar 2018, 03:24 Uhr
Mittwoch, 31. Januar 2018, 14:27 Uhr [**]
Freitag, 2. März 2018, 01:51 Uhr
Samstag, 31. März 2018, 14:37 Uhr
Montag, 30. April 2018, 02:58 Uhr
Dienstag, 29. Mai 2018, 16:20 Uhr
Donnerstag, 28. Juni 2018, 06:53 Uhr
Freitag, 27. Juli 2018, 22:20 Uhr [**]
Sonntag, 26. August 2018, 13:56 Uhr
Dienstag, 25. September 2018, 04:52 Uhr
Mittwoch, 24. Oktober 2018, 18:45 Uhr
Freitag, 23. November 2018, 06:39 Uhr
Samstag, 22. Dezember 2018, 18:49 Uhr

 ** totale Mondfinsternis
 

Rehragout mit Preiselbeeren

Zutaten:
500g Geschnetzeltes vom Reh
200g Möhren
100g Knollensellerie
1 Zwiebel
3 EL Öl
2 EL Tomatenmark
200ml Rotwein
200ml Fleischbrühe
1 TL Thymian, getrocknet
2 Lorbeerblätter
2 TL Mehl
2 EL Preiselbeerkonfitüre
4 Wacholderbeeren
Salz und Pfeffer
Crème fraîche

Zubereitung:
Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Das Fleisch trocken tupfen.
Öl in einem ausreichendem Topf erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze in Portionen anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Gemüse- und Zwiebelwürfel mit anbraten. Rotwein und Brühe zugießen. Thymian, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und 1 EL Preiselbeerkonfitüre zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 90 min schmoren lassen.
Mehl und 2 EL kaltes Wasser verrühren, in das Gulasch rühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit
Preiselbeeren, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer möchte kann noch etwas Crème fraîche zugeben.

Musiktipp: THERION - Temple Of New Jerusalem

Therion ist eine schwedische Band, die seit 1988 existiert. Ursprünglich als Death-Metal Band an den Start gegangen, hat sie sich zur Symphonic Metal Band mit großem Hang zum Klassischem gewandelt. Hier die erste Videoauskopplung aus dem nächstem Album. Es wird eine 3-fach CD und eine Tour steht im neuen Jahr auch an, bei der Bremen auch ein Zielpunkt sein wird.

Weihnachtsspruch

Mach es wie der Weihnachtsbär - 
der nimmt das Leben nicht so schwer.
Lässt keine Sorgen durch sein Fell,
er liebt die Welt ganz warm und hell.
Und sollte sie mal dunkel sein,
genießt er sie bei Kerzenschein!

Unbekannt

Spätzle Auflauf

Zutaten:
600g Spätzle
300g Champignons
150g Bergkäse
100g durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, den Speck in Würfel und die Pilze halbieren oder vierteln. Den Käse reiben.
Die Spätzle in Salzwasser nach Herstellerangaben garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Speck und die Zwiebeln andünsten und anschließend herausnehmen. Dann in dem Bratenfett die Champignons anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die fertigen Spätzle mit den Champignons, der Zwiebel-Speck-Mischung und der Hälfte des Käses vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der restlichen Menge Käse bestreuen und für ca. 20 min im Backofen überbacken.

Witz des Tages: 18. Dezember 2017

"Papa, wie bin ich auf die Welt gekommen?"

"Na gut, mein Sohn ... irgendwann müssen wir dieses Gespräch wohl führen. Der Papa hat die Mama in einem CHATROOM kennen gelernt. Später haben der Papa und die Mama sich in einem CYBER CAFÉ getroffen und, auf der Toilette hat die Mama ein paar DOWNLOADS von Papas MEMORY STICK machen wollen. Als der Papa dann fertig für das UPLOADEN war, merkten wir plötzlich, dass wir keine FIREWALL installiert hatten. Leider war es schon zu spät, um CANCEL oder ESCAPE zu drücken, und die Meldung WOLLEN SIE WIRKLICH UPLOADEN hatten wir in den OPTIONEN unter EINSTELLUNGEN schon am Anfang gelöscht. Mamas VIRENSCANNER war schon länger nicht UPGEDATED worden und kannte sich mit Papas BLASTER-WORM nicht so recht aus. Wir drückten die ENTER-TASTE und Mama bekam die Meldung GESCHÄTZE DOWNLOAD-ZEIT 9 MONATE ..."

Gulasch mit Sauerkraut

Zutaten:
600g Gulasch
500ml Fleischbrühe
1 kl. Dose Sauerkraut
50g Räucherspeck
4 EL Creme fraiche
2 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
Salz und Peffer

Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Das Gulasch mit Butterschmalz in einem Bräter anbraten und anschließend herausnehmen. Dann den Speck und die Zwiebeln anbraten. Das Paprikapulver, den gepressten Knoblauch und das Tomatenmark kurz mit andünsten und dann mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch in den Topf zurückgeben und die Lorbeerblätter dazugeben.  Alles ca. 1 h bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Dann das Sauerkraut dazugeben und nochmals 30 min schmoren lassen. Abschließend den Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

R.I.P. Warrel Dane 13. Dezember 2017

Warrel Dane (* 7. März 1961 in Seattle, Washington; † 13. Dezember 2017 in São Paulo, Brasilien) war Sänger von Serpent’s Knight, Sanctuary und Nevermore. Eine meiner Dauerläufer CDs im Auto war definitiv "Into The Mirror Black" aus dem Jahr 1990, aus diesen ist auch folgender Song. Wieder ist einer viel zu früh in den Himmel gestiegen.