Energieversorger / Energiepreise und die Dummheit der Verbraucher

Jetzt werde ich Provokant zu mir selbst und allen die hier lesen und auch zu denen die es nicht tun. Ich bin wiedermal sauer auf mich selbst. Warum? Ja Warum?? Ganz einfach, weil man bei dem Thema Energiepreise zu Hause rumsitzt und nichts tut außer sich aufzuregen. Worüber? Natürlich über die Preise, jeder beschwert sich, meckert, aber die wenigsten kommen mal aus sich heraus. Wenn es irgendwo, irgendwas auch nur einen Euro billiger gibt, werden die Gäule gesattelt und für drei Euro Ersparnis vier Euro Hafer in Form von Benzin zur Tankstelle gebracht. Wo man dann wieder einen Umweg fährt um vermeindlich zwei Euro zu sparen, aber da ist dann wieder die Nummer mit dem Tankwart. Was ist mir aber passiert? In Sachen Stromversorger bin ich schon recht Anbieterwechselfreundlich und konnte mit einem geringen Aufwand pro Monat 13 Euro sparen. In Sachen Gasversorger war ich träge und ja richtig dumm! Nichts gemacht nichts gemerkt, ja selbst schuld. Doch jetzt ist Schluss damit. Wenn man aber mal auf die entsprechende Homepage seines Energieversorgers geht und merkt, das es einen Tarif gibt der deutlich unter dem normalen Tarif verkauft wird und man nichts davon erfährt, dann ärgere ich mich. Ich kann ich die Verkäufer fast verstehen. Warum billiger verkaufen, wenn die Dummen auch mehr Geld fürs gleiche bezahlen, also bewerbe ich sowas auch nicht.
Und das nur weil ich mich nicht informiere. Selbst Schuld!

Hier meine Vergleichsrechnung :

13000kwh * 0,0494€ + 4 x 36,50€ = 788,20€ 

und im Gegenzug ein Tarif der nur Online abgeschlossen werden kann und dann aber 12 Monate läuft :  

13000kwh * 0,0418€ + 58,32€ = 601,72€ 

und das lohnt oder?

Also vergleichen ggf. wechseln, nur so kann ein Wettbewerb auf dem Markt entstehen. In allen anderen Sachen betreiben wir doch immer einen riesen Aufwand um den günstigsten Preis zu ermitteln, ob er es am Ende auch ist, wer weiss. Hauptsache man glaubt es!

Eier-Lachs-Salat

Schmeckt sehr gut auf Brötchen oder Toast und ist für ein Buffet oder zum Brunch ein Klassiker.

Zutaten:
5 hartgekochte Eier
1 kleines Glas Mayonaise
1/2 Glas Seelachsgeschnetzeltes

Zubereitung:
Die Eier klein schneiden und mit der Mayonaise und dem Seelachsgeschnetzeltes vermischen.
Je nach Geschmack kann man das Mengenverhältnis zwischen Seelachsgeschnetzeltem und Eier ändern.

Winterimpressionen, die 3.

Und es ist immer noch nicht vorrüber:

Telmatochromis burgeoni

Im April 2006 erwarb ich auf der Zierfischbörse in Bremen zwei Pärchen dieses Cichliden aus dem Tanganjikasee unter dem oben genannten Namen. Die Tiere wurde in einem Becken mit der Grundfläche 300x80cm untergebracht. Die Beckenaufteilung war schnell und gerecht, jeweils ein Pärchen links und eins rechts. Dieser Frieden konnte ca. 1 Jahr aufrecht erhalten werden, danach wurde aus Frieden Krieg.Ein Männchen wurde zum Chef und das andere Männchen musste seither die Rolle des Flüchtlings übernehmen. Es war trotz großer Steinaubauten für das unterlegene Tiere nicht möglich sich einen Bereich als Revier zu erstreiten. Die beiden Weibchen unterhielten wesentlich kleinere Reviere und wurden abwechselnd und zeitweise auch gleichzeitig von Alpha-Tier umworben und angebalzt.
Bei vermeindlicher Gefahr flüchten die Tiere in die Steinaubauten, bei Laichaktivitäten werden die angebotenen Schneckenhäuser als Laichhöhlen genutzt. Dabei werden um die Schneckenhäuser herum riesige Sandmengen bewegt. Allerdings werden die Schneckenhäuser nicht wie bei anderen Schneckenbuntbarschen kunstvoll eingebuddelt.
Die Größe der Männchen schätzte ich auf 9 - 10cm und die Weibchen maximal auf 4 - 5cm. Dabei sind die Männchen in der Körpermasse den Weibchen ca. 5x überlegen.
Ich bin der Meinung, dass eine Pflege von mehreren Männchen auf Dauer in einem Aquarium nicht möglich ist. Die Aggressivität der Tiere untereinander ist so groß, das selbst in größeren Becken, das unterlegene Tier auf Dauer dem Stress nicht gewachsen ist. So auch bei mir, nach 2 Jahren ist das kleine Tier gestorben.
Das Verhalten gegenüber anderen Arten ist sehr unterschiedlich, die C. leptosoma, J. transcriptus, A. calvus und die N. leleupi werden respektiert und nicht weiter beachtet. Wobei der Felsenbereich in dem das T. burgeoni-Männchen wohnt eigentlich J. transcriptus-freie-Zone ist, na ja vielleicht ist der Respekt seitens der Julidochromis doch größer als andersherum. Was garnicht geht und aus ca. 1m Entfernung sofort, vehement und extrem aggressiv angegriffen und weggebissen wird sind scheinbar alle Arten von Schneckenbuntbarschen und meine Wald-und-Wiesen-Ancristus-Welse. Eine Pflege einer zusätzlichen sandbewohnenden Art ist bei mir nicht möglich.

Zum Abschluss noch ein Paar Bilder von meinem Männchen :

Ossobuco

Ossobuco ein klassisches italienisches Schmorgericht. Das Wort "Ossobuco" bedeutet wörtlich "Knochen mit Loch" und beschreibt die in Scheiben geschnittenen Kalbshaxe und deren hohlen Knochen. Die Zubereitung ist entgegen meinen anfänglichen Bedenken nicht besonders schwierig. Ich habe die in Scheiben geschnittenen Kalbshaxen, gesalzen und gepfeffert und dann von beiden Seiten angebraten und dann in einen Bräter gelegt. Das Mehlieren habe ich mir bei meinem ersten Versuch gespart, wenn ich das Gericht noch einmal koche, dann werde ich prüfen, ob das Fleisch mit Mehl anders schmecken sollte. Knoblauch, Staudensellerie, Zwiebeln und Mohrrüben habe ich kleingeschnitten und der selben Pfanne, in der ich zuvor das Fleisch angebraten habe, angedünstet und anschließend mit Tomatenmark, Weißwein und Rinderbrühe abgelöscht. Alles mit Thymian und Basilikum gewürzt und anschließend über das Fleisch in den Bräter gegeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde gegart und dann mit Spagetti serviert.
Ich hatte mich etwas erschrocken, wieviel Flüssigkeit nach eine Stunde verdampft, beim nächstenmal werde ich mehr Brühe und Weißwein hinzufügen. Hier hatte ich jetzt ca. 400ml Brühe und 150ml Wein verwendet, da blieb aber nicht mehr viel übrig.
Das Gemüse mit der stark reduzierten Soße war geschmacklich herrlich zu den Nudeln und das Fleisch sehr schmackhaft und super zart. Alles in allem ein super leckeres Rezept und wird mit Sicherheit noch mehrfach zubereitet.

Winterimpressionen

Die Schneeschmelze hat begonnen

und der Frühling meldet sich auch schon mal an.

Lachsfilet überbacken

Freitag stand die Aufgabe an, für mich alleine eine kleine Kostbarkeit zu zaubern. Freitag = Fischtag. Ok leicht gesagt und auf dem Weg nach Hause im Fischladen geangelt. Ein Lachsfilet stand auf dem Speiseplan. Wunderbares Stück Fischfilet ohne Haut und Gräten ca. 500g schwer sollte es dann sein.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, dann mit Mozzarella belegen und in eine Auflaufform legen. Das Ganze dann mit Olivenöl beträufeln, nicht zu wenig und im Ofen bei 180 Grad Umluft 10 Minuten garen, dann nochmal 10 Minuten mit Grillfunktion. Das sollte dann den Käse etwas anbräunen, leider nicht gelungen. Vor dem Servieren mit frischem gehacktem Basilikum bestreuen und dann geniessen. Dazu könnte man Baquette und einen frischen Salat anbieten.

Winterimpressionen

160er Becken 1

Nachdem ich alle Fische aus dem Becken 160er Becken 1 vorgestellt habe, nun zu dem Aquarium selber. Nach ca. 20 Jahren Geröllbecken für Malawis und Tangas hatte ich einfach Lust auf ein grünes Becken. Pflanzen sollten rein und das sollte auch nicht zu knapp sein, also so richtig zugewuchert sollte es werden. Nachdem alle Malawi-Jungfische aus dem Becken umgezogen waren und einer kurzen Pause von 2-3 Monaten wurde das Projekt "Grünes Becken" angegangen.
Ein Becken der Größe 100x40x40 wurde mit einem HMF bestückt. Angetrieben wird das Ganze mit einem Steigrohr, also ganz klassisch mit Luftheber. Als Bodengrund kam eine Schicht von 4cm Sand, wie er in allen meinen Aquarien verwendet wird. Als Deko sind noch drei Wurzeln ins Wasser gewandert und ein paar Steine (schon wieder Geröll).
Ach ja die Beleuchtung nicht zu vergessen, eine 18Watt Neonröhre, Standardware Neutral Weiss. Die Pflanzen habe ich mir bei E**y, über Foren und bei einem Arbeitskollegen besorgt. Die ersten Pflanzen waren Javamoos. Javafarn, Wasserwedel und Hornkraut, später noch Valisnerien und 2 Cryptocorynen-Arten und Wasserpest.
Erste Fragestellung war, ob die Beleuchtung reicht? Jedes Lehrbuch und alle schlauen Foren würden mich einen Depp nennen, das überhaupt zu versuchen. Aber nach einem Jahr hatte ich meine "Grüne Wasserhölle". Heute muss ich regelmäßig gärtnern damit überhaupt noch Wasser im Becken bleibt.
Ach ja falls einer eine Heizung vermisst, ist richtig, eine Heizung gibt es in diesem Becken nicht. Die Temperatur liegt im Bereich zwischen 22 und 23°C im Winter und im Sommer max. 27°C.
Nach ca. 3 Monaten sind Garnelen in das Becken eingezogen. Neocardina spec. "Red Fire". Vermehrungsrate : Explosiv. Das war also kein Problem. Im August 2008 kam dann C. panda dazu. Eine Vergesellschaftung mit den Garnelen ist kein Problem, die Garnelen werden nicht beachtet. Februar 2009 dann die Blauaugen und im September meine Killifische, von denen eins von 2 Männchen leider gestorben ist und gleichzeitig sich der erste Nachwuchs gezeigt hat. Die Garnelen sind von dieser Gesellschaft absolut unbeeindruckt. Sie vermehren sich immer noch, aber nicht mehr so stark, dafür dürften die Killis verantwortlich sein.
Abschließend noch ein paar Bilder:

Hefezopf oder süsser Semmel

Hier noch ein leckeres Rezept für einen Hefezopf oder auch süssen Semmel genannt. Der Wareneinsatz ist relativ übersichtlich, die Zubereitung allerdings zeitintensiv durch die langen Wartezeiten beim Aufgehen der Hefe. Geschmacklich ist das Brot sehr lecker und steht einen teuer gekauften Semmel vom Bäcker in nichts nach. Wichtig ist dabei : unsere Kinder lieben das Brot.

Zutaten:
500g Weizenmehl
1 Pkt. Backhefe
50g Zucker
1 Pkt. Vanilin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
250ml lauwarme Schlagsahne
1 El Milch

Zubereitung:
Das Weizenmehl in eine Rührschüssel geben. Bei der Verwendung von Trockenhefe, die Hefe dazugeben. Zucker, Vanilin-Zucker, Salz, 2 Eier, 1 Eiweiß und 250ml lauwarme Schlagsahne hinzufügen. Wird frische Hefe verwendet, dann die Hefe in der warmen Schlagsahne auflösen. Die Zutaten in mind. 8 Minuten zu einem Teig verarbeiten, sollte er kleben, noch etwas Mehl hinzufügen(Teig muß weich bleiben), den Teig so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat, ihn dann auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten.
Aus 2/3 des Teigs 3 etwa 40cm lang Rolle formen, einen Zopf flechten und auf ein Blech legen, mit einem Rollholz der Länge nach eine Vertiefung eindrücken. Das Eigelb mit der Milch verschlagen, die Vertiefung damit bestreichen, von dem Rest des Teiges 3 etwa 35cm lange Rollen formen, daraus einen Zopf flechten, auf den größeren legen, ebenfalls mit Eigelbmilch bestreichen und den Zopf nochmals so lange an einen warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Man den Teig auch in eine große Kastenform geben und hat dann einen Semmel wie vom Bäcker.
Dann bei Ober/Unterhitze 170-200C (vorgeheizt) Heißluft 150-170C (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt) etwa 35 Minuten ausbacken.

Quelle : Das Beste Dr.Oetker Backbuch (c)1993 by Ceres Verlag