Zutaten:
2 Kohlrabi
150g Schinken
2 Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
1 Spitzpaprika, rote
150g Champignons
150g Frischkäse
Tomatenmark
Ketchup
Butter
80g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Abtropfen lassen.
Schinken, Tomaten, Mozzarella und Paprika in kleine Würfelschneiden. Alles in eine Schüssel geben. Champignons klein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Butter dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Überkühlen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Frischkäse, Tomatenmark und Ketchup unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kohlrabischeiben in eine Auflaufform legen und den Belag auf die Kohlrabischeiben geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen