Kürbisstuten mit Haselnuss

Zutaten:
250g Kürbisfleisch
3 EL Wasser
¼ Liter Milch
3 EL Zucker
40g Butter
500g Weizenmehl
30g Hefe
1 TL Salz
40g Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung:
Das Kürbisfleisch mit wenig Wasser (3 EL) weich köchen, stampfen und abkühlen lassen. Die Milch leicht erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen und 30 Minuten gehen lassen.
Alle Zutaten ín eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen und noch einmal durchkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
In den kalten Ofen stellen und bei 170°C 50 Minuten backen. Mit einem Pinsel kaltes Wasser über den Teig streichen und weitere 5 Minuten backen. So entsteht eine leckere Kruste.

Spruch des Tage: 29. Oktober 2014

Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.

Franz von Sales (François de Sales) (* 21. August 1567 auf Burg Sales, Thorens-Glières; † 28. Dezember 1622 in Lyon) war Fürstbischof von Genf mit Sitz in Annecy, Ordensgründer, Mystiker und Kirchenlehrer. Er ist der Patron der Schriftsteller, Journalisten, der Gehörlosen und der Städte Genf, Annecy und Chambéry.

Musiktipp: Threshold - Pilot In The Sky of Dreams

Threshold ist eine britische Progressive-Rock/Metal Band, welche seit 1993 bereits 10 Studio-Alben veröffentlicht hat. Jetzt ist die Band zur Zeit auf Europa-Tournee und macht am Sonntag Station im Bremer Tivoli. Sehr empfehlenswerte Band.

Gelesen: Arne Dahl - Tiefer Schmerz

Der 4. Fall der Ermittlergruppe "A-Gruppe" beginnt langsam und nicht nur für die Geschichte verwurschtelt, sondern auch für den Leser. Die Mordfälle haben scheinbar keinen Zusammenhang, die Suche nach der Verbindung führt die Ermittler in die Welt der Prostitution und der Mafia. Ganz nebenbei auch in die Nazi-Vergangenheit Schwedens.
Was aber langsam beginnt nimmt an Fahrt auf und wird dann spannend. Ein gelunger Thriller der einen dann fesselt und nicht mehr beim lesen bremsen kann. Da freut man sich schon auf das Lesen des nächsten Falls.

Kürbis-Curry Suppe

Zutaten: 
1 kleiner Kürbis
1 Zwiebel
500ml Gemüsebrühe
etwas Weißwein
100g Schlagsahne
2 Tl Curry
Öl oder Butter
Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker

Zubereitung:
Den Kürbis in grobe Würfel und die Zwiebel in feine Stücke schneide. In einem Topf die Butter oder das Öl erhitzen und darin die Kürbis- und Zwiebelstücke andünsten. Mit etwas Weißwein ablöschen und nach kurzer Zeit mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Sobald der Kürbis etwas weich ist, Sahne  und Curry dazu geben und cremig pürieren. Alles Einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Dazu Baquette reichen.

Paprika-Sahne-Hähnchen

Zutaten:
1 Hähnchenbrust
2 Paprikaschoten, rot und grün
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Chilischote
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
1 TL Tomatenmark
125ml Gemüsebrühe
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
100g Käse, gerieben
Öl, Salz

Zubereitung:
Die Hähnchenfilets mit Salz und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform dicht aneinanderlegen. Die Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden und über die Filets verteilen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Die Chilischote würfeln, den Knoblauch pressen und hinzugeben. Das Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Sahne und den Schmand unter die Soße rühren, mit Salz abschmecken und in die Auflaufform gießen (Fleisch und Paprika sollten ganz bedeckt sein).
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen und ab damit in den auf 180°C vorgeheizten Backofen für ca. 30min.

Stadtansichten - Verden und dem Dom zu Verden

Letzen Sonntag waren wir in Verden, zum Einführungsgottesdienst unserer Tochter im Dom zu Verden. Da fiel mir natürlich wieder nichts besseres ein als die Kamera mit zu nehmen.

 Viele kleine Ecken und alte Gebäude...

 einige auch ordentlich schief.

 Der Dom zu Verden aus der Innenstadt betrachtet.

 Von innen ist es wirklich imposant...

 mit einer größen Orgel, es ist auch nicht die einzigste Orgel.

Der Legende nach ist der Typ wegen Veruntreuung eingemauert worden.

Nudelsalat mit Tomaten, scharfer

Zutaten:
500g Penne
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
500g Tomaten
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
50ml weißer Balsamico
50ml roter Balsamico
100ml Olivenöl
4 TL Sambal Oelek

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Zwiebel sehr fein hacken.
Die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Nudeln mit dem Gemüse mischen.
Aus Essig, Öl und Sambal eine Sauce rühren, mit dem durchgepressten Knoblauch vermischen, über den Salat gießen, gut durchmischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Soseek - eine neue Suchmaschine

Soseek.org ist eine Suchmaschine eines Schülers aus Bremen mit sozialen Zweck.

In der Presse und bei RadioBremen / Buten un Binnen gab es schon mehrere Berichte zu diesem Projekt.

Ich hab mal die Seite "Über uns" von Soseek hier zitiert:

Was ist Soseek?

Soseek ist eine Suchmaschine. Wie mit jeder anderen Suchmaschine können Sie mit Soseek Ihren Interessen nachgehen. Das Besondere an Soseek: 80% des über Werbung eingenommenen Gewinns wird an Ärzte ohne Grenzen gespendet. Mit Soseek kommen Sie aber nicht nur Ihrem Bedürfnis nach sozialem Engagement nach. Soseek wird ökologisch vernünftig betrieben. Wir betreiben unsere Server mit Strom von erneuerbaren Energiequellen wie Wasserkraft.

Da ziehe ich mal meinen Hut und hoffentlich geht das auf. Ich bin mal gespannt.

Spruch des Tages 14. Oktober 2014

Unser größter Ruhm ist nicht, niemals zu fallen, sondern jedes Mal wieder aufzustehen.

Nelson Rolihlahla Mandela

 (* 18. Juli 1918 in Mvezo, Transkei; † 5. Dezember 2013 in Johannesburg)