Noternte unserer Chilipflanzen

Wir haben mit den kühleren Tagen und Nächten vor zwei Wochen unsere Chilipflanze in das Wohnzimmer gestellt. Erst war alles ok, doch dann haben sich vor drei Tagen die Blattläuse ausgebreitet. Ich möchte aber auch nicht mit irgendwelchen Mitteln, seien sie auch noch so Bio, meine Lebensmittel bearbeiten.

Daher haben wir beschlossen eine Noternte durchzuführen, leider sind jetzt geraden die ersten Chilis rot geworden. Die Grünen sind zwar noch nicht reif, aber wie bei der normalen Paprika sind diese Früchte auch essbar und ich kann sagen: "Sie sind wirklich scharf!" Ich habe aber nicht damit gerechnet jetzt von zwei Pflanzen 48 Chilis zu ernten und ein halbes Dutzend haben wir schon verarbeitet.

gedünstete Scholle mit Paprika und Zwiebeln

Die Fische wurden uns fangfrisch vom Vortag von der Verwandtschaft überlassen. Die ganzen Schollen werden verarbeitet, weil keiner bei uns genau weiß, wie man Plattfische filetiert. Die Fische sind aber von der Haut befreit. Diese Zubereitung schmeckt auch mit anderen Fischarten und natürlich auch mit Filetstücken.

Zutaten:
2 Schollen
1 Paprika
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung: 
Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Fische mit der Bauchseite auf ein mit Olivenöl betreufelte Alufolie geben. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf die Paprikastreifen und die Zwiebelringe geben. Die Folie zu einem geschlossenen Päckchen formen und in eine flache Auflaufform legen. Alles bei 200°C für ca. 25 min. in den Ofen geben. Wir haben dazu Salzkartoffeln mit Butter gegessen. Denkbar ist aber auch Baquette oder Kartoffelstampf.

Pilze mit Zwiebeln

Zwiebeln und Pilze lassen sich in dieser Form sehr gut zu einem Schnitzel oder "auf Toast" essen. Bei uns wird die Schnitzel-Kombination allerdings bevorzugt.

Zutaten:
250 g Pilze
1 Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilze in Viertel oder Scheiben schneiden und die Zwiebel in ganze oder halbe Ringe. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten und dann die Pilze dazugeben. Wenn die Pilze eine schöne Farbe angenommen haben mit Salz und Pfeffer würzen.

Witz des Tages 25. September 2013

Die Ameise wird von einem Kuhfladen getroffen und braucht zwei Stunden, sich herauszuarbeiten.
"Verdammte Scheiße", flucht sie, "Genau auf's Auge!"

Wahlergebnis Bundestagswahl

Tja ich denke, das wird wieder eine spannende Sache. Im Vorfeld wurden so viele Umfragen veröffentlicht, das es einem schon auf den Zeiger ging. Die Entscheidung fällt am Wahltag und man gespannt sein, in welcher Konstallation dieses Land weiter regiert wird. Meine Meinung ist hier, wir werden wohl eine Frau an der Spitze behalten.

	2002	2005	2009	2013*
CDU	38,5 %	35,2 %	33,8 %	41,5 %
SPD	38,5 %	34,2 %	23,0 %	25,7 %
Grüne	8,6 %	8,1 %	10,7 %	8,4 %
FDP	7,4 %	9,8 %	14,6 %	4,8 %
Die Linke	4,0 %	8,7 %	11,9 %	8,4 %
AfD				4,7 %

Quelle: Wikipedia und *vorl. amtliches Endergebnis Quelle:  ZDF.de

Wahlergebnis Landtagswahl Hessen

Die Landtagswahl in Hessen steht wohl etwas im Schatten der großen Bundestagswahl, aber deshalb möchte ich hier auch die Ergbnisse aufbereiten. Eine Meinung zu dieser Wahl habe ich garnicht. Nein wirklich überhaupt nicht.

	2003	2008	2009	2013*
CDU	48,8 %	36,8 %	37,2 %	38,3 %
SPD	29,1 %	36,7 %	23,7 %	30,7 %
Grüne	10,1 %	7,5 %	13,7 %	11,1 %
FDP	7,9 %	9,4 %	16,2 %	5,0 %
Die Linke		5,1 %	5,4 %	5,2 %

Quelle: Wikipedia und *vorl. amtliches Endergebnis Quelle: ZDF.de

Bratwurst aus dem Ofen

Entweder man hat noch Bratwürste aus der vergangenen Grillsaison über oder man möchte zu Sauerkraut oder anderen Beilage eine Bratwurst essen. Das Problem ist diese Würste vernüftig zu grillen. Es mag ja Leute geben, die Grillen das ganze Jahr über, wir zählen nicht dazu. In der Pfanne mit Fett gebraten ist nicht lecker und zu fettig. Wir haben bei der Zubereitung der Würstchen im Blätterteig bemerkt, das die Enden der Würstchen schön braun waren, also war bei uns die Idee geboren die großen Grillwürste einfach auf ein Backofenrost mit Backpapier zu legen und bei 180° Umluft im Ofen 20min zu braten. Ist sehr lecker und nicht fettig, einfach gut.

Joachim Ringelnatz - Freude

Freude

Freude soll nimmer schweigen.
Freude soll offen sich zeigen
Freude soll lachen, glänzen und singen.
Freude soll danken ein Leben lang.
Freude soll dir die Seele durchschauern.
Freude soll weiterschwingen.
Freude soll dauern ein Leben lang. 

Joachim Ringelnatz (* 7. August 1883 in Wurzen; † 17. November 1934 in Berlin; eigentlich Hans Gustav Bötticher)

Schweinegeschnetzeltes a la Stroganoff

Das klassische Stroganoff wird zwar mit Rinderfilet zubereitet, aber eine Geschnetzeltes mit Schweinefilet und dieser Zubereitung ist ebenfalls eine lecker Alternative. Die Zubereitungszeit ist relativ kurz und damit auch hier im Prinzip ein schnelles Essen.

Zutaten:
500g Schweinefilet
200g Champignons
250ml Rinderbrühe
50ml Sahne
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
3 EL Öl
1 TL scharfe Paprikapulver
1 TL scharfer Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Das Filet in Streifen schneiden, Zwiebel ebenfalls in Streifen schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden oder vierteln.
Das Fleisch in der Pfanne im Öl ca. 2 bis 3 Minuten portionsweise scharf anbraten und Salzen. Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Jetzt in der Pfanne die Zwiebel andünsten und dann die Pilze dazu geben. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und mit der Brühe aufgießen und kurz köcheln lassen.
Senf und die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Die Filetstreifen in die Soße geben und kurz ziehen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen klasse Spätzle.

Zitat des Tages 17. September 2013

Wenn einer im Wahlkampf zu schimpfen hat,

dann sind es die Wähler, nicht die Politker.

Rainer Barzel  (* 20. Juni 1924 in Braunsberg, Ostpreußen; † 26. August 2006 in München)