Zierfischbörse in Bremen-Mahndorf

Natürlich auch in diesem Jahr findet die Börse des Zierfisch Club Bremen wieder in Mahndorf statt. Die Veranstaltung findet 4mal im Jahr statt, immer Samstag und Sonntag von 10:00 bis 16:00 Uhr.

Hier die Termine:

20.02- 21.02.16

16.04-17.04.16

10.09-11.09.16

19.11.-20.11.16

Türkischer Hackfleisch Auflauf

Zutaten:
600g Rinderhack
250g Champignons
400g Spitzpaprika
2 Knoblauchzehen
300g Crème fraîche
1 TL Oregano
200g Schafskäse
Olivenöl
Salz und Pfeffer, Kreuzkümel

Zubereitung:
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
In Olivenöl das Hackfleisch krümelig anbraten. Die Hälfte der Champignons dazu geben und mit anbraten. Dann die Paprikastreifen und den Knoblauch dazugeben und anbraten.
Nach ca. 5 Minuten den Crème fraîche und den Oregano einrühren und mit Kreuzkümel, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und die restlichen Champignons darauf verteilen. Zuletzt die Schafskäsewürfel darauf streuen und den Auflauf 20 - 30 Minuten bei 180°C (Umluft) backen.
Dazu passt Tzatziki und Fladenbrot.

Winterimpressionen

Sonnenaufgang bei ca. -8 Grad kann wunderbar sein.

Spätzlepfanne mit Champignons, Speck und Filetspitzen

Zutaten:
500g Spätzle
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200g Champignons
100g Speck
350g Schweinefilet ­Spitzen
1 TL Butterschmalz
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Die Champignons halbieren oder vierteln. Den Speck in feine Streifen schneiden. Das Schweinefilet fein schnetzeln, die Zwiebeln in Halbringe schneiden, den Knoblauch fein würfeln.  Ganz wenig Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und zuerst das Fleisch anbraten und zur Seite stellen. Die Pilze ebenfalls anbraten und ebenfalls zur Seite stellen.  Den Speck ausbraten und aus der Pfanne nehmen.Jetzt zuerst die Zwiebeln, dann den Knoblauch und zuletzt die Spätzle goldbraun braten, dann die Butter dazugeben und kurz durchschwenken. Fleisch, Pilze und Speck dazugeben und alles in der heißen Pfanne noch einmal gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

Unwort / Wort und Jugendwort des Jahres 2015

Wort des Jahres 2015 : Flüchtlinge
Unwort des Jahres 2015 :Gutmensch
Jugendwort des Jahres 2015 : Smombie

Puntius titteya - Bitterlingsbarbe

Die Bitterlingsbarben sind nach dem "Aus" des Asiensbeckens mit den Kupfersalmlern zusammen in einem Becken. Das funktioniert auch richtig gut. Die Farben der Burschen ist vor dem grünen Hintergrund wirklich einmalig schön und kommen bei diesen "schlechten" Bildern nicht richtig rüber.

Musiktipp: AVATARIUM - Pearls And Coffins

AVATARIUM wurde im Jahre 2012 gegründet. Die Band kommt aus Stockholm und ist dem Genre Doom-Metal zu zuordnen. Bislang sind 2 EP's und 2 Album veröffentlicht wurden. Hier das offizielle Video zu Pearls And Coffins aus dem aktuellen Album.

Schafskäse gedünstet

Zutaten:
2 Schafskäse
1 Tomate oder 6 - 8 Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl

Zubereitung:
Den Schafskäse in eine Alufolie legen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Tomate in Scheiben. Den Knoblauch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Alles auf dem Schafskäse verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Alufolie zu einem Päckchen formen und verschließen. Im Backofen bei 180 Grad Umluft für 25 min dünsten.

Hasemania nana - Kupfersalmler

Die Gruppe habe ich schon eine ganze Weile und von den 20 Tieren sind auch noch 18 Stück vorhanden. Sie sind im Alter etwas ruhiger geworden und zanken sich nicht mehr so oft.und so heftig. Ich habe gerade noch mal in meinem eigenen Blog nachgelesen: Seit September 2012 sind die Tiere bei mir untergebracht,

Spruch des Tages: 06. Januar 2016

Auch mit sechzig kann man noch vierzig sein -

aber nur noch eine halbe Stunde am Tag.

Anthony Quinn (eigentlich Antonio Rodolfo Quinn Oaxaca; 

* 21. April 1915 in Chihuahua, Mexiko; † 3. Juni 2001 in Boston, Massachusetts)