Zitat des Tages 6. Oktober 2013

Nimm an, was nützlich ist.

Lass weg, was unnütz ist.

Und füge das hinzu, was dein Eigenes ist.

Bruce Lee (* 27. November 1940 in San Francisco; † 20. Juli 1973 in Hongkong)

Chilis einlegen

Nachdem wir unsere Chili's ernten mussten (Siehe hier), haben wir um die Chili's haltbar zumachen sie in Öl eingelegt.

Zutaten:
10 Chili's je nach Größe auch mehr
4 Knoblauchzehen
150ml Olivenöl

Zubereitung:
Die Chili's in kleiner Ringe schneiden, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Beides Schichtweise in ein Glas geben und dann mit Olivenöl begiessen. Es muss alles mit Öl bedeckt sein. So hat man immer Chilis zum Würzen und auch gleich ein scharfes Öl. Man muss aber immer darauf achten, das die Chilis bedeckt bleiben.

Nudeln mit Currysoße und Hähnchenbrust

Eine leckere Nudelvariation die durch den leicht scharfen Curry-  und den Garnelengeschmack besticht.

Zutaten:
400g Hähnchenbrust
1 rote Paprika
100g Ananasstücke
200g große Garnelen
3 EL Erdnussöl
400g Nudeln
250g Creme fraiche
100ml Geflügelbrühe
2 EL Currypulver

Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, die Paprika und die Ananas würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz anbraten und dann beiseite stellen. Dann die Paprika, Garnelen und die Ananas in die Pfanne geben und anbraten. Alles mit Geflügelbrühe ablöschen und mit Creme fraiche und Curry würzen, dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Alles zusammen kurz köcheln lassen. Eine fruchtige Note erzielt man, wenn man mit Ananassaft abschmeckt und ggf. die Soße noch andickt. Die Nudeln in der Zwischenzeit nach Herstellerangaben kochen, besonders gut eignen sich Bandnudeln.

Gelesen: Jonas Jonasson - Der Hundertjährige, der aus dem Fenster stieg und verschwand

Das Buch hatte ich geschenkt bekommen und ca. ein halbes Jahr liegen gelassen, welch ein Fehler! Ich habe selten so über eine Geschichte gelacht, geschmunzelt und gegrinst. Das Buch ist einfach Klasse. Es ist kein Wunder das dieses Buch es bis in die Bestsellerlisten geschafft hat. Es ist uneingeschränkt zu empfehlen. Die Geschichte ist zwar wirklich abenteuerlich, aber ein bisschen Wahrheit und Lebenswirklichkeit steckt in ihr. Mein Fazit: Weltklasse mit Sternchen und Auszeichnung!

Noternte unserer Chilipflanzen

Wir haben mit den kühleren Tagen und Nächten vor zwei Wochen unsere Chilipflanze in das Wohnzimmer gestellt. Erst war alles ok, doch dann haben sich vor drei Tagen die Blattläuse ausgebreitet. Ich möchte aber auch nicht mit irgendwelchen Mitteln, seien sie auch noch so Bio, meine Lebensmittel bearbeiten.

Daher haben wir beschlossen eine Noternte durchzuführen, leider sind jetzt geraden die ersten Chilis rot geworden. Die Grünen sind zwar noch nicht reif, aber wie bei der normalen Paprika sind diese Früchte auch essbar und ich kann sagen: "Sie sind wirklich scharf!" Ich habe aber nicht damit gerechnet jetzt von zwei Pflanzen 48 Chilis zu ernten und ein halbes Dutzend haben wir schon verarbeitet.

gedünstete Scholle mit Paprika und Zwiebeln

Die Fische wurden uns fangfrisch vom Vortag von der Verwandtschaft überlassen. Die ganzen Schollen werden verarbeitet, weil keiner bei uns genau weiß, wie man Plattfische filetiert. Die Fische sind aber von der Haut befreit. Diese Zubereitung schmeckt auch mit anderen Fischarten und natürlich auch mit Filetstücken.

Zutaten:
2 Schollen
1 Paprika
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung: 
Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Fische mit der Bauchseite auf ein mit Olivenöl betreufelte Alufolie geben. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf die Paprikastreifen und die Zwiebelringe geben. Die Folie zu einem geschlossenen Päckchen formen und in eine flache Auflaufform legen. Alles bei 200°C für ca. 25 min. in den Ofen geben. Wir haben dazu Salzkartoffeln mit Butter gegessen. Denkbar ist aber auch Baquette oder Kartoffelstampf.

Pilze mit Zwiebeln

Zwiebeln und Pilze lassen sich in dieser Form sehr gut zu einem Schnitzel oder "auf Toast" essen. Bei uns wird die Schnitzel-Kombination allerdings bevorzugt.

Zutaten:
250 g Pilze
1 Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilze in Viertel oder Scheiben schneiden und die Zwiebel in ganze oder halbe Ringe. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten und dann die Pilze dazugeben. Wenn die Pilze eine schöne Farbe angenommen haben mit Salz und Pfeffer würzen.

Witz des Tages 25. September 2013

Die Ameise wird von einem Kuhfladen getroffen und braucht zwei Stunden, sich herauszuarbeiten.
"Verdammte Scheiße", flucht sie, "Genau auf's Auge!"

Wahlergebnis Bundestagswahl

Tja ich denke, das wird wieder eine spannende Sache. Im Vorfeld wurden so viele Umfragen veröffentlicht, das es einem schon auf den Zeiger ging. Die Entscheidung fällt am Wahltag und man gespannt sein, in welcher Konstallation dieses Land weiter regiert wird. Meine Meinung ist hier, wir werden wohl eine Frau an der Spitze behalten.

	2002	2005	2009	2013*
CDU	38,5 %	35,2 %	33,8 %	41,5 %
SPD	38,5 %	34,2 %	23,0 %	25,7 %
Grüne	8,6 %	8,1 %	10,7 %	8,4 %
FDP	7,4 %	9,8 %	14,6 %	4,8 %
Die Linke	4,0 %	8,7 %	11,9 %	8,4 %
AfD				4,7 %

Quelle: Wikipedia und *vorl. amtliches Endergebnis Quelle:  ZDF.de

Wahlergebnis Landtagswahl Hessen

Die Landtagswahl in Hessen steht wohl etwas im Schatten der großen Bundestagswahl, aber deshalb möchte ich hier auch die Ergbnisse aufbereiten. Eine Meinung zu dieser Wahl habe ich garnicht. Nein wirklich überhaupt nicht.

	2003	2008	2009	2013*
CDU	48,8 %	36,8 %	37,2 %	38,3 %
SPD	29,1 %	36,7 %	23,7 %	30,7 %
Grüne	10,1 %	7,5 %	13,7 %	11,1 %
FDP	7,9 %	9,4 %	16,2 %	5,0 %
Die Linke		5,1 %	5,4 %	5,2 %

Quelle: Wikipedia und *vorl. amtliches Endergebnis Quelle: ZDF.de