Zutaten:
125g Spinat
500g Zucchini
1 Rolle/Packung Blätterteig
3 Eier
250g Ricotta
200g körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 220 Grad Ober–/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig schon in eine rechteckige Form geben, so dass ein kleiner Rand
entsteht. Spinat, Ricotta, Frischkäse und Eier miteinander vermengen und mit Salz und
Pfeffer würzen und auf dem Blätterteig verteilen.
Die Zucchinis mit einem Sparschäler in ganz dünne Streifen schneiden und auf
der Spinatmasse verteilen und für 25 bis 30
Minuten in den Backofen.
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