Champignons-Brokkoli-Thai-Currynudeln

Zutaten:
500g Nudeln
1 Kopf Brokkoli
500g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL rote Currypaste
3 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Sambal Oelek
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence

Zubereitung:
Brokkoli, Champignons, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Die Nudeln nach Herstellerangaben bissfest kochen.
Das Öl mit Sojasauce und roter Currypaste im Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Anschließend das Gemüse darin braten ca. 10 min nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die Nudeln mit dem Gemüse servieren.