Blätterteig mit eingelegten Tomaten

 
Zutaten:
Blättterteig
Käsescheiben
in Öl eingelegte Tomaten
Rosmarin
Pfeffer

Zubereitung:
Den Backofen auf 220°C vorheizen und den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen lassen. Die Rosmarinnadeln grob hacken und die Tomaten klein schneiden. Die Käsescheiben auf den Blätterteig legen und dann die Tomaten darauf verteilen und mit Rosmarin bestreuen. Anschließend kräftig mit Pfeffer würzen.
Die Teigblätter stramm aufrollen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben dann mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und ca. 15 min im Ofen backen. Warm oder kalt geniessen.