Kohlrabi mit Fetasoße

Kohlrabi ein Gemüse, was es bei uns eigentlich immer selten zu essen gab. Das änderte sich als sich uns durch ausprobieren mehrere Zubereitungsarten erschlossen.

Zutaten:
einen Kohlrabi
200g Feta-Käse
150ml Milch
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in Würfel oder Streifen schneiden. In leicht gesalzenem Wasser garen. Das Kochwasser in eine Schüssel abgießen und den Kohlrabi warm halten.
Den gewürfelten Feta-Käse mit der Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Evt. noch etwas vom Kochwasser zufügen, bis die Konsistenz stimmt.
Mit Pfeffer abschmecken. Soße über den Kohlrabi geben und evtl. mit gehackter Petersilie bestreuen.