Zutaten:
2x Blätterteig
Füllung:
600 g Marzipanrohmasse
50 g gehackte Mandeln
2 Eiweiß
6 EL Milch
1 EL Puderzucker
Außerdem:
1 Eigelb + 1 EL Milch
50 g gehackte Mandeln
300g zerlassene Kuchenglasur oder Kuvertüre
Zubereitung:
Die Marzipanrohmasse mit dem Eiweiß und der Milch glattrühren. Den Puderzucker und die gehackte Mandeln unterheben. Die Masse auf den ersten Blätterteig streichen, dann den zweiten Blätterteig drüber legen.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und auf den Blätterteig streichen. Die Mandeln oben drüber verteilen.
Den Blätterteig in Stangen schneiden und dann 15-20min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ausbacken.
Nach dem auskühlen die Stangen mit Kuvertüre verzieren.