Mittwoch, 18. Januar 2017

Winterimpressionen #1

Bevor der Frost bald wieder seinen Abschied nimmt. Ein paar "Schnapschüsse".






Montag, 16. Januar 2017

Jahreszeiten 2017

Hier die astronomischen Jahreszeitenanfänge für das Jahr 2017
Frühlingsanfang 20.03.2017 um 11:39 Uhr
Sommeranfang 21.06.2017 um 06:24 Uhr
Herbstanfang 22.09.2017 um 22:02 Uhr
Winteranfang 21.12.2017 um 17:28 Uhr

Samstag, 14. Januar 2017

Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch


Zutaten:
1 Blumenkohl
400g Hackfleisch
4 Tomaten
125g geriebenen Käse
200ml Sahne
1 Ei
Paniermehl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Blumenkohl 10-15 min in Salzwasser kochen. Das Hackfleisch mit dem Ei und einer Handvoll Paniermehl vermengen und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch dann zu einem Ring formen und in die Auflaufform geben. Den Blumenkohl dann in die Mitte des Ringes legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Tomaten in Stücke schneiden und in das Hackfleisch drücken oder drauf legen. Aus dem Käse und der Sahne eine Creme rühren den Blumenkohl damit übergießen.
Im Ofen ca. 30 min überbacken.


Samstag, 7. Januar 2017

Möhrensuppe


Zutaten:
500g Möhren
20g Ingwer
1 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
80g Erdnüsse
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Möhren schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die Erdnüsse zerstampfen. Die Möhren und die Zwiebeln im heißem Öl 3 min dünsten. Knoblauch und die Erdnüsse unterrühren, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20 min köcheln lassen.
Abschließend die Suppe pürieren und mit ein paar Erdnüssen und gemahlenem Pfeffer servieren.

Freitag, 6. Januar 2017