Wildgänse oder Kraniche?

Ich habe keine blassen Schimmer, welche Vögel immer über uns hinweg fliegen, ich weiß nur eins: Es sind viele und sie sind meistens auch lautstark dabei sich zu unterhalten. Ich hab ein paar halbwegs vernüftige Aufnahmen machen können. Vielleicht kann man mir mal ein Tipp geben. Ich selber würde sagen Gänse, aber was für welche?

Hier noch mal eine Vergrößerung...

Was ist das für ein Pilz?

Ein relativ großen Pilz, der seinen Deckel noch nicht geöffnet hat, habe ich am Straßenrand gefunden.. Welcher Pilz das ist weiß ich nicht und ob das überhaupt Deckel heißt auch nicht. Vielleicht kann mir einer helfen?

Threshold, Overtures und The Silent Wedding im Tivoli

Threshold auf Tour mit einem Stopp im Bremer Tivoli, das wollte und hab ich mir nicht entgehen lassen (Der neuen Freiheit sei Dank!). Beginn war mit 20 Uhr angegeben, also waren wir auch um 20 Uhr pünktlich vor Ort. The Silent Wedding hatten ihren Auftritt allerdings schon beendet und kurz nach 20 Uhr begann Overtures. Die Musik kannte von den (nur) ca. 250 Anwesenden kaum jemand. Die Band spielte 40 min ihre Songs ab und versuchte verzweifelt das Publikum mit zunehmen. Es gelang ihnen nicht wirklich und daran war sicherlich auch der schlechte Sound mit verantwortlich. Das ist aber auch, glaube ich auch ein Problem des Tivoli's, der Raum ist für die Breite sehr hoch und relativ lang. Der Klang wirkt immer sehr verzehrt.
Bei Threshold wurde der Sound etwas besser, aber auch nicht wirklich gut. Die Lautstärke war gigantisch und das Konzert zählt mit zu den lautesten, die ich besucht habe. Die Band hat aber Klasse gespielt und die Dauer mit zwei Stunden war mehr als ok. Der Sänger kam vor dem Auftritt ins Publikum und hat viele mit "Handschlag" begrüßt und das ganze noch einmal während des Auftritts. Das war mal ein coole Nummer. Fazit: Mir hat es wieder super gefallen.

Bilder sind hier zu sehen.

Kürbisstuten

Zutaten:

200 g Kürbisfleisch, frisch

150 ml Milch

1 Pck. Hefe ( Trockenhefe)

1 EL Zucker

1 TL Salz

500 g Mehl

40 g Butter

Zutaten:

Den Kürbis mit der Milch weich kochen und pürieren. Abkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten

verkneten. Den Teig 20 Minuten gehen lassen und nochmals gut durchkneten. In eine gefettete Kastenform füllen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Bei 220°C 200°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

Impressionen

Heute am 1. November habe ich einen kleinen Rundgang in die Wiesen gemacht und dabei bei wolliger Wärme ein paar Wiesenbilder geschossen.

Kassler Braten auf Kürbisgemüse

Zutaten:
1 kg Kassler ohne Knochen
2 EL Öl
1 Hokkaidokürbis
200g Scharlotten
2 Lorbeerblätter
200ml Apfelsaft
200ml Brühe
Salz, Peffer

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Braten mit Pfeffer würzen. Das Öl im Bräter erhitzen und dann den Braten rundherum anbraten. Im Ofen dann ca. 20min garen.
Den Hokkaido ungeschält vierteln und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Scharlotten halbieren und mit den Kürbisstücken und dem Lorbeer zum Braten geben. Alles mit Apfelsaft und Brühe ablöschen und weitere 20min garen.
Dann den Braten aus dem Ofen nehmen und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Braten aufschneiden und die Scheiben wieder auf das Gemüse geben und servieren. 

Kürbisstuten mit Haselnuss

Zutaten:
250g Kürbisfleisch
3 EL Wasser
¼ Liter Milch
3 EL Zucker
40g Butter
500g Weizenmehl
30g Hefe
1 TL Salz
40g Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung:
Das Kürbisfleisch mit wenig Wasser (3 EL) weich köchen, stampfen und abkühlen lassen. Die Milch leicht erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen und 30 Minuten gehen lassen.
Alle Zutaten ín eine große Schüssel geben und kräftig durchkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen und noch einmal durchkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
In den kalten Ofen stellen und bei 170°C 50 Minuten backen. Mit einem Pinsel kaltes Wasser über den Teig streichen und weitere 5 Minuten backen. So entsteht eine leckere Kruste.

Spruch des Tage: 29. Oktober 2014

Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.

Franz von Sales (François de Sales) (* 21. August 1567 auf Burg Sales, Thorens-Glières; † 28. Dezember 1622 in Lyon) war Fürstbischof von Genf mit Sitz in Annecy, Ordensgründer, Mystiker und Kirchenlehrer. Er ist der Patron der Schriftsteller, Journalisten, der Gehörlosen und der Städte Genf, Annecy und Chambéry.

Musiktipp: Threshold - Pilot In The Sky of Dreams

Threshold ist eine britische Progressive-Rock/Metal Band, welche seit 1993 bereits 10 Studio-Alben veröffentlicht hat. Jetzt ist die Band zur Zeit auf Europa-Tournee und macht am Sonntag Station im Bremer Tivoli. Sehr empfehlenswerte Band.

Gelesen: Arne Dahl - Tiefer Schmerz

Der 4. Fall der Ermittlergruppe "A-Gruppe" beginnt langsam und nicht nur für die Geschichte verwurschtelt, sondern auch für den Leser. Die Mordfälle haben scheinbar keinen Zusammenhang, die Suche nach der Verbindung führt die Ermittler in die Welt der Prostitution und der Mafia. Ganz nebenbei auch in die Nazi-Vergangenheit Schwedens.
Was aber langsam beginnt nimmt an Fahrt auf und wird dann spannend. Ein gelunger Thriller der einen dann fesselt und nicht mehr beim lesen bremsen kann. Da freut man sich schon auf das Lesen des nächsten Falls.