Impressionen aus Hamburg #5

Wenn man mit der Hafenfähre der Linie 62 eine Tour unternimmt, wird man auch die wunderschöne Elbufer-Ansichten genießen können.

Impressionen aus Hamburg #4

Hamburg = Landungsbrücken = Wasser = Schiffe. Einfach nur schön, trotz Menschenmassen.

 

Impressionen aus Hamburg #3

Ein weiteres Ziel war die Ausstellung "Art of the brick", die Legoausstellung. Auch sehr schön, es war allerdings sehr warm durch die Halogenstrahler in der Ausstellung, die Temperatur von fast 30 Grad draußen taten das übrige.
Eine sehr kleine Auswahl an Exponaten, die durch das Blitzverbot auch sehr schwer zu fotografieren waren. Da hatte mich die Technik sehr eingeschränkt.

Impressionen aus Hamburg #2

Auch immer wieder schön ist die Speicherstadt mit ihren Backsteinbauten und der Verbindung zum Wasser.

Impressionen aus Hamburg #1

Bei unserer diesjährigen Tour durch Hamburg stand unter anderem das Chilehaus auf dem Plan. Das von 1922 bis 1924 erbaute Gebäude steht im Kontorhausviertel und zählt zu den berühmtesten Gebäuden Hamburgs. Ich hatte über dieses Haus einmal einen beeindruckenden Fernsehbericht gesehen und wollte unbedingt einmal persönlich dort vorbei gehen. Die Bilder geben einen recht guten Eindruck wieder. Es ist sehenswert und wirklich beeindruckend.

Spinat-Quark Lasagne

Zutaten:
450g Blattspinat
5 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
800g  stückige Tomaten
2 EL Tomatenmark
500g Magerquark
4 EL Mineralwasser
100g geriebenen Parmesan
200g Käsestifte
250g Lasagneplatten
Butter, für die Form
Salz und Pfeffer
1 EL Oregano

Zubereitung:
Den Spinat mit wenig Wasser etwa 4 Minuten garen und abgießen. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, 2 Knoblauchzehen darin andünsten. Den Spinat dazugeben, kurz mitdünsten und mit Salz und Muskat kräftig würzen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den restlichen Knoblauch darin andünsten. Die Dosentomaten dazugeben und offen etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und mit dem Tomatenmark binden.
Den Quark mit dem Mineralwasser glatt rühren. Den Parmesan, unter den Quark mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Lasagneblätter, die Tomatensauce, die Quarkmasse und den Spinat abwechselnd in die Form schichten. Lasagne mit einer Lage Nudeln, bestrichen mit Tomatensauce, abschließen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten überbacken.

Blüten im Juli

Unser Gravensteiner Apfel

Das erste mal hat dieser Apfelbaum eine größere Anzahl von Früchten ausgebildet. In den letzten 15 Jahren hatten wir nicht so viele Äpfel wie in diesem Jahr. Wir werden sehen wie viele Äpfel wir ernten können. Die Vorfreude auf einen Apfelkuchen ist jedenfalls schon da.

Auberginen auf türkische Art

Zutaten:

4 kleine Auberginen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

500g Rinderhack

800g stückige Tomaten

200g Schafskäse

2 EL Petersilie

1 EL Tomatenmark

1 TL Kurkuma

1 EL Minze, getrocknete

2 Chilischoten

Salz und Pfeffer

Öl (Oliven)

Zubereitung:

Die Auberginen der Länge nach teilen und das innere Fleisch herausschaben. Anschließend für 1/2 h in Salzwasser legen, damit sie entbittern. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen. Die Auberginen mit Küchenkrepp abtupfen und in reichlich Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Die Zwiebeln, die Chilischoten und den Knoblauch klein schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten. Die Chilischoten und den Knoblauch zufügen, und mit den Tomaten ablöschen. Mit  Salz, Pfeffer, Kurkuma, der Hälfte der Minze würzen und das Tomatenmark hinzufügen und alles 15 Min. köcheln lassen.

Währenddessen das Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten. Das ausgeschabte Fleisch der Auberginen in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Die Hitze reduzieren, und ein paar

Esslöffel der Tomatensoße zum andicken hin zufügen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.

Die Tomatensoße mit der restlichen Minze in eine Auflaufform gießen, die Auberginen hineingeben, mit dem Hackfleisch füllen und den Schafskäse darüberstreuen.

Für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 175 °C überbacken.

Sacred Reich + Bliksem im Bremer Tivoli

Die US Thrasher Sacred Reich haben sich für ein Konzert im Bremer Tivoli eingefunden. Zwischen den vielen Festival Auftritten fand sich noch die Zeit für ein paar kleiner Club-Shows. 

Den Anfang machten die belgische Band Bliksem. Sie spielten in den 40min eine Mischung aus Doom, Thrash, Speed und Metalcore und konnten aufgrund ihres sicherlich sehr geringen Bekanntheitsgrades die Anwesenden nur langsam begeistern. Am Ende der Spielzeit wippten der ein oder andere Kopf mehr im Takt der Musik. Bei mir haben sie im Großen und Ganzen einen guten Eindruck hinterlassen.

Nachdem Phil Rind und seine Mitstreiter zu Beginn der Umbaupause den Merch-Stand verlassen, sie verkauften Ihre Shirts noch selber, konnte der Auftritt gegen 21:15 endlich beginnen. Mittlerweile hatten sich ca. 250 Gäste eingefunden um den Auftritt von Sacred Reich zu erleben. In der leider viel zu kurzen Spielzeit von nur 75 min konnte die Band aus Phoenix mit ihrer Spielfreude voll überzeugen. 

Die Band hat aus ihrem großen Fundus an Klassikern alles gezogen was möglich war und damit kann man nur zufrieden sein. Der „Running Gag“ ist natürlich die Ansage der Stücke vom neuen Album und dem breiten Grinsen im Gesicht von Herrn Rind. Die Erklärung liegt darin, das die letzte Veröffentlichung mit neuen Song aus dem Jahre 1996 stammt. Alles in allem ein gutes Konzert und die nicht anwesenden Thrash-Fans hatten was verpasst. Ich hatte die Band bereits Ende der 80er im Schlachhof gesehen, kann mich aber nur sehr dunkel daran erinnern und den Auftritt nach Motörhead auf der Tour 1988 hatte ich verpasst.