Zutaten:
500g Spargel
250g Käse in Scheiben
250g gekochten Schinken
2 Eier
100g Mehl
100g Paniermehl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Den Spargel schälen und in Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar kochen
Jeweils 2-3 Stangen Spargel je nach Dicke mit einer Scheibe Käse einwickeln, dann in eine Scheibe Schinken wickeln und diese mit Zahnstochern feststecken.
Dann werden diese Spargel-Gouda-Schinken-Rollen in Mehl gewendet. Dann durch das
verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in dem Paniermehl wälzen.
In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl so lange braten, bis sie knusprig sind.
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