Kartoffelsalat, süddeutsch

Zutaten:
800g Kartoffeln
Salz
2 Zwiebeln
300ml Gemüsebrühe
8 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
1 EL Senf
Pfeffer
4-6 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen. Abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit der Brühe aufkochen. Essig und Zucker zugeben und 10 min kochen lassen.
Nach und nach in die aufgekochte Brühe den Senf dazu geben und sämig rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann das Öl dazu geben.
Die Marinade über die Kartoffeln geben und vorsichtig unterheben.

Musik zum Wochenende: DIABULUS IN MUSICA - Lies In Your Eyes (Live)

DIABULUS IN MUSICA eine spanische Symphonic - Metal Band hier in einem Live Video. Die Idee mit Orchester ist nicht neu, aber irgendwie live beeindruckend und toll. Organisatorisch sicherlich immer sehr aufwendig. Ich finde so was richtig geil.

 

Cyprichromis spec. leptosoma jumbo tricolor

Synodontis spec. grandiops

Frühlingsimpressionen #5

Ostermontag und das Wetter ist gar nicht so schlecht. Die Sonne ist zwar für die Fotos nicht so gut, aber bei den Temperaturen ganz angenehm.

Tomaten-Feta-Dip

Zutaten:
200g Feta
200g Frischkäse
½ kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
Salz und Pfeffer
1 TL Basilikum,

Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Pürierstab zerkleinern. Dazu passt geröstetes Brot oder Kracker.

Musik zum Wochenende: Epica - Once Upon A Nightmare

Ein ziemlich bildgewaltiges Video von Epica. Die haben die Co-Headliner Tournee mit Powerwolf gerade erfolgreich beendet und kündigen für den Herbst bereits wieder eine Europa-Tour an. Läuft also bei denen.

Puntius titteya

Die Männchen sind immer in Action und am Balzen. Vor dem grünen Hintergrund des Java-Farns kommt das rot richtig gut rüber.

Frühlingsimpressionen #4

Zierquitte und der Apfelbaum geben auch alles trotz der gerade einsetzenden Kälte.

Frühlingsimpressionen #3

Ein sicheres Zeichen, das wir uns auf den Mai zubewegen, ist die Säulenzierkirsche. Die ersten Blüten strecken sich der Sonne entgegen.

Am 1. April sah es noch längst nicht so weit aus.

Vier Tage zuvor waren es auch nur zu erahnen.