Sonntag, 11. Januar 2015

Orientalischer Tomatensalat mit Sesam


Zutaten:
500g Tomaten
3 EL Sesam
200g Naturjoghurt
1 TL Sambal Oelek
2 EL Petersilie, frische, grob gehackt
1/2 Zitronen
2 Msp. Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Oliven, schwarze, entsteint

Zubereitung:
Die Tomaten grob würfeln. Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Joghurt, Kreuzkümmel, Petersilie und Sambal Oelek verrühren. Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze einige Minuten goldbraun anrösten. Zu der Joghurtmischung geben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten mit dem Dressing vorsichtig vermengen. Schwarze Oliven halbieren und auf dem Salat verteilen.

1 Kommentar:

  1. Den gab es bei mir heute. Der Salat ist total lecker und das Rezept klebt schon in meinem Kochbuch. Danke dafür!

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