0,5 Würfel Hefe
200ml Wasser lauwarm
0,5
TL Zucker
350g Mehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Speiseöl zum Ausbacken
Zubereitung:
Die Hefe zerbröckeln, mit Wasser und Zucker verrühren. Diesen Vorteig ca. 10
Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann Salz und Olivenöl zugeben. Den Vorteig zugießen, alle Zutaten zu einem
geschmeidigen Teig verkneten und diesen nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann den Hefeteig durchkneten und portionsweise dünn ausrollen.
Eine Pfanne mit wenig Speiseöl ausstreichen und erhitzen.
Die Teigfladen darin ausbacken.
