Zutaten:
200g Rucola
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150g Kirschtomaten
1 Kugel Mozzarella
2 EL Baslamico
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Für das Dressing den Balsamico, das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch reiben und unter das Dressing mischen. Alles anrichten und mit dem Dressing vermengen.
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