Zutaten:
1 Zwiebel
500g Tomaten
250g Gurke
3 milde Peperonis
½ Bund Petersilie
Für das Dressing:
25 ml
Zitronensaft, frisch
gepresster
25 ml Öl
Salz
Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Scheiben
schneiden Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden, die
Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne
entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, die Peperoni fein
würfeln, die Blattpetersilie hacken.
Zitronensaft, Öl und Salz vermengen und über den Salat gießen.
Hört sich super an... mach ich morgen gleich... habe alle Zutaten im Haus.... vielleicht schon heute Abend glg
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