Dienstag, 30. Mai 2017

Kübelpflanzen #2

Was nicht mehr bei uns fehlen darf sind die Wandelröschen, denn die ziehen die Hummeln und später die Schmetterlinge magisch an.



Montag, 29. Mai 2017

Kübelpflanzen #1

Das Edellieschen hat auch in diesem Jahr wieder vor der Haustür einen Platz bekommen. Die weiteren Blumen haben wir ein bisschen aus den Beobachtungen der letzten Jahre ausgewählt. Ausschlag gebend waren ob die Insekten vornehmlich Hummeln, Bienen und Schmetterlinge die Pflanzen angeflogen haben. Es waren in den letzten Jahren wunderschöne Blumen dabei, die aber für die Nektarsammler vollkommen uninteressant waren. So war ein Favorit die Vanilleblume und als neuer Gast / Versuch eine blaue Fächerblume.




Samstag, 27. Mai 2017

Choco Crossies


Zutaten:
90g Cornflakes
300g Schokolade (Blockschokolade)
15g Butter
90g gehackte Mandel
1,5 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:
Cornflakes mit der Hand zerkleinern. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Mandeln und Vanillezucker hinzugeben, bei kleiner Hitze karamellisieren, bis die Mandeln goldbraun sind. Dann zu den Cornflakes geben und gut durchrühren. Nun die geschmolzene Schokolade drüber geben und gut umrühren. Zum Schluss auf ein Stück Backpapier mit einem Löffel kleine Häufchen bilden, danach kaltstellen.

Freitag, 26. Mai 2017

Musik zum Wochenende: ICED EARTH - Great Heathen Army

Iced Earth der US-Power-Metal schlicht weg, ein Urgestein dieser Musikrichtung kommen im Juni mit dem 12. Studio Album auf den Markt. Man liebt es oder man hasst es. Ich gehöre zu der ersten Fraktion.

Donnerstag, 25. Mai 2017

Kräuter #4

Etwas aus der Reihe unserer Anpflanzungen tanzt die Marokko Minze, die wenn ich das Bild heute betrachte in der einen Woche eine Verdoppelung ihrer Biomasse durchgeführt hat. 


Dann haben wir noch Salbei gepflanzt. 


Schnittlauch für unsere Salatdressing durfte irgendwie nicht fehlen.


Auch für einen Salat und mehrere leckere Rezepte, das ehemalige Unkraut Rauke.



Mittwoch, 24. Mai 2017

Kräuter #3

Im dritten Teil die Dreifaltigkeit der "Mittelmeer Kräuter". Thymian, Oregano und Rosmarin.





Zum Abschluss Zitronen-Thymian, sehr lecker.

Dienstag, 23. Mai 2017

Kräuter #2

Basilikum ist ja bei uns der Klassiker mit Tomaten und Mozzarella, daher sind es wohl auch gleich zwei Sorten geworden. Einmal der "Normale" und griechischer Buschbasilikum. Beide natürlich auch nicht Winterhart, man kann bei zu niedrigen Temperaturen Pech haben. Den Normalen haben wir auch schon zum Verzehr geplündert, die Blätter sind dicker als die von den "Supermarkt" Pflanzen und super lecker.



Montag, 22. Mai 2017

Kräuter #1

Die großen Rhododendren haben uns nicht mehr gefallen und deshalb mussten sie weichen. Dieser freie Platz wird nun einer neuen Bestimmung überführt. Der erste Schritt ist eine Ecke für Küchenkräuter. In der geschützten Ecke werden dieses Jahr auch wieder Tomaten gepflanzt und vielleicht noch der ein oder andere Versuch gestartet.


Eher was für das Auge und für die Nase sind die beiden Lavendelsorten. Im unteren Bild ist Schopflavendel zu sehen. Wie leider bei Pflanzen aus dem Mittelmeerraum verträgt die Sorte keinen Frost und wird deshalb den Norddeutschen Winter nicht überleben.



Samstag, 20. Mai 2017

Sauerkraut im Blätterteigmantel


Zutaten:
1 Pck. Blätterteig
400g Sauerkraut
1 kg Kasseler in Würfeln
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung:
Die Kasselerwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das Sauerkraut ausdrücken und mit den Kasselerwürfeln auf der Hälfte des Blätterteigs verteilen. Etwas Rand lassen und dann den Blätterteig zuklappen und den Rand andrücken. Das Eigelb und die Milch vermengen und den Blätterteig damit bestreichen. Bei 200 Grad ca. 30 min ausbacken.



Donnerstag, 18. Mai 2017

R.I.P. Chris Cornell (* 20. Juli 1964 in Seattle; † 17. Mai 2017 in Detroit)

Wieder eine unfassbare Nachricht, die Musikwelt trauert. Hier eines der besten Lieder die jemals geschrieben worden sind. Der Song ist hatte den Tod eines bekannten Musikers zum Anlass und ist heute mehr als passend. Temple Of The Dog mit "Say hello to heaven".

Mittwoch, 17. Mai 2017

Frühlingsimpressionen #7

Die Azaleen tun sich immer sehr schwer und haben nach dem Frost letzte Woche richtig Schaden genommen. Einzig die Lila-Blühende steht gut da.





Montag, 15. Mai 2017

Frühlingsimpressionen #6

Die Minze war nicht nur winterfest, sie wächst auch ausgesprochen gut. Neben sieht es mit dem Baumstumpf auch noch gut aus.


Sonntag, 14. Mai 2017

Wahlergebnis Landtagswahl Nordrhein-Westfalen (NRW) 2017

Die Landtagswahl in Nordrhein-Westfalen wird vermutlich als Stimmungsbarometer für die kommende Bundestagswahl in ca. 4 Monaten erhalten müssen. Die Gewinner werden das so verkaufen und die Verlierer das Gegenteil behaupten. Wichtig auch bei dieser Wahl ist, das die rechtspolitischen Parteien möglichst wenig Stimmen bekommen!


20002005201020122017*
CDU
37,0 %44,8 %38,5 %26,3 %33,0 %
SPD
42,8 %37,1 %38,5 %39,1 %31,2 %
Die Grüne
7,1 %6,2 %10,1 %11,3 %6,4 %
FDP
9,8 %6,2 %4,7 %8,6 %12,6 %
Die Linke
--5,4 %2,5 %4,9 %
Piraten
---7,8 %1,0 %
AfD
----7,4 %
Quelle: Wikipedia und *ZDF.de ( vorl. amtl. Endergebnis ).

Auch in dieser Wahl wurde die SPD mit einer Niederlage gestraft und die Demokratie mit der AfD.

 

Samstag, 13. Mai 2017

Hackbällchen Toscana


Zutaten:
500g Hackfleisch
Oregano
Thymian
Basilikum
Knoblauch
1 Dose stückige Tomaten
200ml Sahne
3 EL Kräuter, italienische
1 EL Tomatenmark
½ TL Zucker
Salz und Pfeffer
1 Kugel Mozzarella

Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, Oregano, Thymian, Basilikum und Knoblauch  würzen. 12 - 15 kleine Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.
Für die Tomatensoße die gehackten Tomaten mit der Sahne,
der Kräutermischung, Tomatenmark und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hackbällchen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Bei 175°C (Umluft) ca. 30 - 40 min. garen.

Sonntag, 7. Mai 2017

Wahlergebnis Landtagswahl Schleswig-Holstein 2017

Die Wahlen in Schleswig-Holstein sind allgemein nicht so interessant wie zum Beispiel die Wahl nächstes Wochenende. Einen Trend für die Bundestagswahl lässt sich auch nicht daraus ableiten, aber dennoch immer die spannende Frage wie die Splitterparteien abschneiden.


20002005200920122017*
CDU
35,2 %40,2 %31,5 %30,8 %32,0 %
SPD
46,1 %38,7 %25,4 %30,4 %27,2 %
Die Grüne
6,2 %6,2 %12,4 %13,2 %12,9 %
FDP
7,6 %6,6 %14,9 %8,2 %11,5 %
Linke
1,4 %-6,0 %2,2 %3,8 %
Piraten
---8,2 %1,2 %
SSW
4,1 %3,6 %4,3 %4,5 %3,3 %
Afd
----5,9 %

Quelle: Wikipedia und * ZDF (vorl. amtl. Endergebnis)

Samstag, 6. Mai 2017

Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste


Zutaten:
500g Lachsfilet
500g Spinat
200g Sahne
150g Käse, gerieben
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Honig
2 EL Frischkäse
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver, edelsüß
1 Chilischote

Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den evtl. Spinat auftauen, salzen, mit Cayennepfeffer würzen, am Boden einer flachen Auflaufform verteilen.
Den Lachs salzen und auf den Spinat legen. Honig in eine kleine Schale geben und mit einer fein
gehackten Chili und edelsüßem Paprika vermischen. Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe fein würfeln, beides in Öl dünsten, bis die Zwiebel beginnt, glasig zu werden. Mit der Sahne ablöschen und den Frischkäse hinzufügen. Nach Belieben pikant würzen.
Den Honig sanft erwärmen, bis er flüssig ist. Mit einem Pinsel auf den Lachsfilets großzügig
verteilen. 1 EL übrig lassen. Die Sahnesauce um den Fisch herum auf dem
Spinat verteilen, ebenso den Käse.
Die Auflaufform auf dem Rost in das untere Drittel des Ofens stellen und ca. 30 min garen.

Freitag, 5. Mai 2017

Völkersen #5

Bei uns gibt es auch noch wunderschöne Wiesen mit mehr als reichlichem Bestand an Löwenzahn. Sieht einfach toll aus!


Donnerstag, 4. Mai 2017

Völkersen #4

Landwirtschaft ohne Kühe und Kälbern geht auch in Völkersen nicht. Die Kleinen waren erst wenige Wochen alt.




Mittwoch, 3. Mai 2017

Völkersen #3

Das Ziel Pferde zu fotografieren konnte ich umsetzen, allerdings auch nur auf einer Weide. Die Tiere waren sonst immer zu weit weg. Hier sind die Einjährigen vom Branken Hof zu sehen. Die kleine Herde kann ich auch von unserem Küchenfenster aus beobachten.







Dienstag, 2. Mai 2017

Völkersen #2

Auf dem Weg zu den ersten Pferden, kommen einem bei einem Bauernhof auch schon die ersten Haustiere entgegen. Neugierig wie die Katze ist, musste sie auch für ein Bild erhalten.


Montag, 1. Mai 2017

Völkersen #1

Ich habe einen Spaziergang genutzt um ein paar Aufnahmen zu machen. Ziel waren eigentlich Pferde, aber für das erste Foto musste ich nur kurz aus der Haustür und schon hatte ich das erste Motiv. Die Störche brüten seit ca. 2 Wochen. Wenn die Tiere sitzen sind sie kaum zu sehen, daher ist die Bestimmung der Brutdauer auch sehr ungenau.