Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch

Zutaten:
1 Blumenkohl
400g Hackfleisch
4 Tomaten
125g geriebenen Käse
200ml Sahne
1 Ei
Paniermehl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Blumenkohl 10-15 min in Salzwasser kochen. Das Hackfleisch mit dem Ei und einer Handvoll Paniermehl vermengen und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch dann zu einem Ring formen und in die Auflaufform geben. Den Blumenkohl dann in die Mitte des Ringes legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Tomaten in Stücke schneiden und in das Hackfleisch drücken oder drauf legen. Aus dem Käse und der Sahne eine Creme rühren den Blumenkohl damit übergießen.
Im Ofen ca. 30 min überbacken.