Zutaten:
500g Penne
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
500g Tomaten
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
50ml weißer Balsamico
50ml roter Balsamico
100ml Olivenöl
4 TL Sambal Oelek
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Zwiebel sehr fein hacken.
Die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Nudeln mit dem Gemüse mischen.
Aus Essig, Öl und Sambal eine Sauce rühren, mit dem durchgepressten Knoblauch vermischen, über den Salat gießen, gut durchmischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen