Donnerstag, 31. Juli 2014

Gelesen: Markus Kastenholz - Fucking Grimm: Ein Rheingau-Thriller

Ein Krimi der etwas anderen Art. Die Aufklärung eines Selbstmordes wird nicht in der üblichen Weise durch einen Kommissar durchgeführt, sondern durch einen sonderbaren Privatier. Die Geschichte endet überraschend, die Spannung hat sich mir nicht immer offenbart. Der Schreibstil ist teilweise etwas komisch und die Bögen die geschlagen werden sind oft verwirrend. Daher nur eine bedingte Empfehlung.

 

Mittwoch, 30. Juli 2014

Spruch des Tages: 30. Juli 2014

Manche werden als bedeutende Menschen geboren, manche erlangen Bedeutung – und manche beauftragen PR-Berater.

Daniel J. Boorstin (* 1. Oktober 1914 in Atlanta, Georgia; † 28. Februar 2004 in Washington, D.C.),
 war ein US-amerikanischer Historiker und Schriftsteller.  

Samstag, 26. Juli 2014

Hackpizza oder Mafiatorte


Zutaten:
1 kg Hackfleisch
2 Eier
1 Zwiebel
3 TL Senf
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten
1 kl. Glas gefüllte Oliven
3 Tomaten
2 Mozzarella
200g geriebenen Käse
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß

Zubereitung:
Hack, Eier, Senf, Knoblauch und Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Die Frühlingszwiebel, die Paprikaschoten, den Knoblauch und die Oliven kleinschneiden und die Hälfte der Menge mit dem Hackfleisch vermengen. Anschließend das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben. Die Auflaufform in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben und nach 15min wieder herrausnehmen. Jetzt das restliche Gemüse auf die angebräunte Masse geben. Dann die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen.  Den klein gewürfelten Mozzarella und den geraspelten Käse obenauf geben. Alles nochmal für 25min in den Ofen.

Freitag, 25. Juli 2014

Wacken 2014-3Sat-ZDFkultur

Ich hatte schon mal geschrieben, daß ZDFkultur ab Anfang 2014 abgeschaltet werden sollte.. Der Sender sendet immer noch fleißig in die Landschaft, aber nur Wiederholungen. So kommt hier auch keine Festival-Live-Übertragung mehr für die Zuschauer. Leider, denn nun macht 3Sat das Ganze, weil man wohl begriffen hat, daß hier ein Markt ist. Dieser Markt wird nun aber sehr schlecht bedient.
Beim Hurricane wurde eine undurchsichtige Übertragung und Aufzeichnung / Wiederholungs Orgie betrieben und man wusste nicht wirklich welche Band wann gesendet wurden. Beim Wacken passiert irgendwie das gleiche. Anstand live zu senden von Donnerstag bis Samstag, kommt nun am Samstag 20:15 Uhr eine Sendung. Danach werden am Montag, 11. August, ab 2.00 Uhr, am Freitag, 15. August, ab 1.45 Uhr und am Samstag, 16. August, ab 3.30 Uhr 10 Einzelkonzerte gesendet. Was, wer, wann - Alles unklar. Ich bin damit nicht wirklich zufrieden. Die Übertragungen von EinsFestival waren immer unschlagbar gut, das  ist nun Vergangenheit. Schade! Rock will never die!

(musste noch mal EinsFestival gegen ZDFkultur austauschen - die verwechsel ich immer)

Und noch ein Update: Am Sonntag gibt es eine Wacken-Sendung bei ZDF.Kultur! Eine Wiederholung? vom Samstag aus 3Sat?

Montag, 21. Juli 2014

Spruch des Tages: 21. Juli 2014

Kein Diktator, kein Agressor kann für längere Zeit ein besiegtes Volk mit Waffengewalt unterdrücken, nichts im Universum ist stärker und ausdauender als der Wunsch nach Freiheit, gegen diesen Wunsch kann keine Regierung bestehen ebenso wenig ein Tyrann mit seiner Armee ...

G'Kar Kunstfigur aus Babylon 5 

Samstag, 19. Juli 2014

Kritharaki - Auflauf


Zutaten:
300g Kritharaki
500g Rinderhack
1 Zwiebel
1 gr.  Dose Tomatenmark
1,5 l Gemüsebrühe
200g Sahne
200g Schafskäse
1 Pck. geraspelter Käse
Salz, Pfeffer
Oregano

Zubereitung:
Die Zwiebeln würfeln und mit dem Hackfleisch in der Pfanne anschmoren. Das Tomatenmark und die Kritharaki dazugeben und verrühren.
Mit der Brühe ablöschen und alles mit Salz, Pfeffer und 3 TL Oregano abschmecken. Dann alles 15min köcheln lassen bis die Nudeln gar gekocht sind.
Anschließend alles in einer Auflaufform füllen. Den Schafskäse würfeln und darüber verteilen. Mit der Sahne begießen und den gerapselten Käse verteilen. Im Ofen 30min bei 200°C überbacken.
Dazu vielleicht Krautsalat servieren.

Dienstag, 15. Juli 2014

Antonia Kögl und Benedikt Steinle - Because you are hungry

Warum steht nicht "gelesen" vorweg? Weil es sich um ein Kochbuch handelt, welches ich meistens nur durchblättere und dann und wann als Ideengeber benutze. Das Buch ist von den Autoren, welche auch auf dem Blog "You are hungry" Rezepte veröffentlichen. Das Buch habe ich ganz spontan gekauft, es macht einen tollen Eindruck, die Bilder und deren Abbildung von Essen sind toll. Die Rezepte sind vielleicht etwas über dem Niveau welches bei uns zu hause angesagt ist. Was interessant ist, ist die Tatsache, das viele Zutaten  mit österreichischen Namen belegt sind und man erst als norddeutscher eine Übersetzung braucht. Weil das aber wohl bekannt war, gibt es diese gleich im hinteren Teil des Buches geliefert. Ein schönes Kochbuch und ich habe auch schon einen Zettel hineingelegt für Dinge die probiert werden.

 

Sonntag, 13. Juli 2014

Nudelauflauf, mediterran



Zutaten:
500g Spiralnudel
Salz
1 rote Zwiebel
2 Paprikaschoten
1 Zweig Rosmarin
3 EL Olivenöl
Pfeffer
200g Kirschtomaten
4 Eier
300g Sahne
100g geriebener Parmesan
250g Ricotta
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400g passierte Tomaten
Zucker
2 TL getrockneter Oregano
1 EL Balsamico-Essig
60g Pinienkerne

Zubereitung:
Die Nudeln nach Herstellerangaben gar kochen. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden. Beides mit Rosmarin und Olivenöl in einer Pfanne anbraten, salzen und pfeffern. Die Tomaten halbieren. Die Eier mit der Sahne und der halben Menge Parmesan verrühren. und würzen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Nudeln mit dem Gemüse und den Tomaten mischen und in einer Auflaufform geben. Eiersahne über die Nudeln verteilen. Mit zerbröseltem Ricotta und dem restlichen Parmesan bestreuen. Alles im Ofen ca. 30min backen.
Den Knoblauch klein hacken und mit Öl andünsten. Tomatenmark zugeben und anrösten. Mit den passierten Tomaten alles ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Essig würzen. Alles ca. 5 min köcheln lassen. Die Pinienkerne ohne Fett anrösten und vor dem Servieren über den Auflauf streuen. Mit der Tomatensauce servieren.

Mittwoch, 9. Juli 2014

Blumen im Juli

Es blüht zur Zeit nicht so viel, aber was blüht, das kann sich sehen lassen. Die Farbe Lila ist eindeutig in der Überzahl.


Dienstag, 8. Juli 2014

Das Chili-Experiment

Bereits im Februar habe ich die Chilisamen gesät und auf einen warmen Untergrund gestellt. Nach ca. 2 Wochen waren die ersten Keimblätter zusehen und dann ging es mit den kleinen Pflänzchen unter die Beleuchtung. Danach wurde dann der erste Fehler gemacht, mit dem Umtopfen haben wir zu lange gewartet. Erst nach dem Umtopfen kommen die Pflanzen richtig zum wachsen und aus den kleinen Töpfen dann in die Großen gepflanzt. Jedesmal kann man einen Wachstumsschub erleben. Bei der Umsiedlung nach draußen haben wir die Pflanzen unterschiedlich behandelt. Eine Gruppe wurde im Wohnzimmer gelassen und eine zweite Gruppe wurde ganz klassisch in große Pflanztöpfe gesetzt und auf die Terrasse gestellt. Die dritte Gruppe wurde mit Blumenerde als Untergrund in ein Gartenbeet gesetzt. Ergebnis: Alle Gruppen wachsen sehr unterschiedlich. Die Chilis im Wohnzimmer wachsen in die Höhe, die Beet-Gruppe wächst sehr langsam und die Kübelgruppe bekommt sehr viele Blätter, wächst aber gedrungen und hat als erstes Blüten.

 23. Februar
 21. Mai
4. Juli

Montag, 7. Juli 2014

Ungewöhnliche Aussichten

Irgendwie einmal anders gucken.

Das geht nach oben, der Blick zur Kontrolle des Farbanstriches. Der hat es schließlich alle paar Jahre mal nötig.

Auch die Fugen der Pflastersteine sehen so aus als hätte sie eine Bearbeitung nötig. 

 Der Kirschbaum mal von unten, natürlich nicht von ganz unten.

Ja hier sieht man meine Augustarbeit für den Urlaub: Hecke schneiden.

Sonntag, 6. Juli 2014

Die Ernte hat angefangen

Wenn man Zugang zu Lebendfutter hat, dann ist das eine feine Sache. Vor etwa 30 Jahren hatte ich das Glück Zugang und die Erlaubnis zu haben ein neu angelegtes Biotop als Lebendfutterquelle zu nutzen. Die Ausbeute war riesig: weiße Mückenlarven und Wasserflöhe in Massen. Zwei bis drei Ausflüge reichten um Frostfutter für das ganze Jahr zu produzieren. So eine Quelle ist Gold wert, sie versiegt aber sobald durch Wasservögel der erste Fischlaich eingeschleppt wird.
Heute stehen mir nur Regentonne und aufgestellte Behälter zur Verfügung und der Ausbeute kann nur als Nachtisch für die Fische dienen. Einmal pro Tag gibt es ein paar schwarze Mückenlarven. Es ist aber wirklich spannend wie unterschiedlich Fische auf zappelndes Futter reagieren.


Samstag, 5. Juli 2014

Curry Dip


Zutaten:
250g Creme fraiche
2 EL Sahne
2 EL Olivenöl
4-5 TL Curry
1/2 TL Weißweinessig
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Alles mit einander vermengen und mit Curry und Salz und Pfeffer abschmecken

Freitag, 4. Juli 2014

Gelesen: Gulia Enders - Darm mit Charme

Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ ist der Langtextliche Titel des Buches. Die Frage die sich einem aufdrängt: Ist das Buch ein Sachbuch oder ein Roman? Tja eigentlich ist es ein Sachbuch, welches aber so gut geschrieben oder das Thema beschreibt, so das man teilweise lachen muss und es lesen kann wie eine spannende Geschichte. Dabei vermittelt, es Wissen oder Denkansätze, da vieles eben noch nicht wirklich erforscht ist. Ein tolles Buch, jedem zu empfehlen. Es macht nicht dümmer und unterhält einem dabei.

 

Mittwoch, 2. Juli 2014

Spruch des Tages: 2. Juli 2014

Wenn man nicht weiß, was man zu einer Gesellschaft anziehen soll, kommt man am besten als erste. Dann haben die anderen das Gefühl, falsch angezogen zu sein.

Dagmar Koller (* 26. August 1939 in Klagenfurt)