Samstag, 5. Oktober 2013

Chilis einlegen

Nachdem wir unsere Chili's ernten mussten (Siehe hier), haben wir um die Chili's haltbar zumachen sie in Öl eingelegt.

Zutaten:
10 Chili's je nach Größe auch mehr
4 Knoblauchzehen
150ml Olivenöl

Zubereitung:
Die Chili's in kleiner Ringe schneiden, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Beides Schichtweise in ein Glas geben und dann mit Olivenöl begiessen. Es muss alles mit Öl bedeckt sein. So hat man immer Chilis zum Würzen und auch gleich ein scharfes Öl. Man muss aber immer darauf achten, das die Chilis bedeckt bleiben.

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