Samstag, 16. März 2013

Spaghetti mit Salami und Paprika


Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, feingehackt
2 Knoblauchzehen, feingehackt
150g würzige Salami in Steifen geschnitten
2 rote Paprika, gewürfelt
850g Dosentomaten
120ml trockener Weißwein
500g Spaghetti

Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch und die Salami in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbräunen. Die Paprika zugegeben und ca. 5 Minuten mitgaren lassen.
Dann die Tomaten und den Weißwein zugießen und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze die Flüssigkeit reduzieren lassen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischendurch die Spaghetti nach Herstellerangaben kochen. Bon Appetit.

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