Sonntag, 2. Dezember 2012

Mandelhörnchen

Nicht nur in der Weihnachtszeit lecker! Mandelhörnchen.


Zutaten:
200g Marzipan-Rohmasse
2 Eiweiß
100g Zucker
1 EL Vanillezucker
50g gehobelte Mandeln
100g Kuvertüre

Zubereitung:
Marzipan und Eiweiß zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Dann nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unterrühren.  Den Teig dann mit einem Spritzbeutel zu Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Die Teighörnchen mit den Mandeln gestreuen. Bei 175-200°C im vorgeheizten Backofen ca.10-15 min backen.
Die Kuvertüre auflösen und die Enden der bereits abgekühlten Hörnchen damit bestreichen oder eintauchen.



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