Samstag, 30. Juni 2012

Javafarn - Microsorum pteropus

Eine Pflanze, die im meinen Aquarium trotz der geringen Beleuchtung ein super Wachstum zeigt. Die Blätter erreichen eine Gesamtlänge von ca. 30cm + Stiel. Regelmäßig sterben die alten Blätter ab, die dann einfach entfernt werden können.

Freitag, 29. Juni 2012

Wir hatten Besuch - Ein kleines Kaninchen

Wir hatten unerwartet Besuch auf der Terasse, ein kleines Kaninchen. Es war sehr verängstigt und schwer und schnell am Atmen. Was es auf unser Grundstück getrieben hat, keine Ahnung. Vielleicht  sind die vielen Katzen schuld oder einfach ein Versehen. und es hat nicht mehr zurück auf die Wiese gefunden. So saß es jedenfalls einige Zeit unter den Stühlen und konnte sich ausruhen.

Donnerstag, 28. Juni 2012

Gelesen: Lesereise Kulinarium Italien: Oliven, Wein und jede Menge Pasta

Ich habe mich hier mal lesetechnisch an etwas gewagt, was ich bisher eigentlich vermieden habe. Ich was zwar nach dem Lesen nicht warum, denn es war extrem kurzweilig und informativ.
Alexander Potyka aus Wien hat hier eine Sammlung von einzelnen Beiträgen verschiedener Autoren zusammengestellt, die das Land Italien, seine Einwohner, seine kulinarischen Besonderheiten und das auch das Lebensgefühl des Landes bescheiben. Ich habe die einzelnen Beiträge verschlungen und begeistert aufgenommen. Ich war selbst überrascht, wie mich dieses Thema fesseln könnte.

Format: Kindle Edition
Dateigröße: 220 KB
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 133 Seiten
ISBN-Quelle für Seitenzahl: 3854529961
Verlag: Picus Verlag; Auflage: 1 (7. November 2011)
Sprache: Deutsch
ASIN: B00684QJXY

Dienstag, 26. Juni 2012

Fernsehtipp: Rockpalast mit Gossip und Caligola

Am Montag, 02. Juli 2012 von 00.30 - 03.00 Uhr zeigt das WDR Fernsehen den Konzertmitschnitt der Bands Gossip und Caligola vom 11. Mai 2012 aus Dortmund. Ich denke, dass kann ganz interessant werden und ist mal nicht von der ganz großen Bühne. Siehe auch www.wdr.de

Sonntag, 24. Juni 2012

Kartoffelauflauf mit Thymian

Mal ein Auflauf der nicht mit Nudeln als Hauptzutat daherkommt.


Zutaten:
600g Kartoffeln
200g Lauch
2 Paprikaschoten, rote
200 g Schinken, gekochter
ca. 1 EL Thymian
200 g Kräuterfrischkäse
300 ml Milch
3 Eier
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen  Abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden
Lauch und Paprika in Stücke schneiden. Schinken würfeln.
Frischkäse glattrühren. Milch, Eier, Senf, Salz und Pfeffer zufügen und gut durchmixen.
Butter oder Öl in einer Pfanne zerlassen und die Lauchscheiben, die Paprikawürfel und den Schinken kurz andünsten.
Eine flache Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hineingeben. Das Gemüse mit dem Schinken darauf schichten. Den Thymian darauf verteilen und die Käsecreme darüber gießen.

Das Ganze ca. 35 Min. im Backofen bei  200°C backen.

Freitag, 22. Juni 2012

Erdbeer Tiramisu

Zur Erdbeerzeit ist das natürlich der Nachtisch.


Zutaten:
800g Erdbeeren,
2 EL  Limettensaft
80g  Puderzucker
250g Mascarpone
200g Quark
200g Löffelbiskuits

Zubereitung:
Die Erdbeeren mit dem Puderzucker und dem Limettensaft pürieren. Anschließend den Quark und die Mascarpone mit 2/3 des Erdbeerpürees verrühren. Die Masse schichtweise, beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, in eine große Schüssel oder sechs kleine Dessertschalen füllen. Nun die Mascarpone-Quark-Erdbeermischung auf den Biskuits verteilen, dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits, usw.
Am Schluss wird die restliche Mascarpone-Quark-Erdbeermischung über die Löffelbiskuits gestrichen.
Mindestens drei Stunden kühl stellen und vor dem Servieren noch mit einigen frischen Erdbeeren dekorieren.


Mittwoch, 20. Juni 2012

Margeritten

Auch in diesem Jahr sind in unsere Kübel Margeritten eingezogen, welche Sorte ist uns leider dieses Jahr nicht bekannt, aber sie sehen schön aus. Aufgrund des noch nicht so warmen Wetters in unserer Region haben in diesem Jahr ein kleines Defizit im Wachstum. Ich denke das wird aber in den nächsten Wochen sicherlich wieder aufgeholt.

Samstag, 16. Juni 2012

Einfach mal angeben und Stolz sein

Der 1. Platz der Gruppe 2 Lichtpunkt Biathlon der Gemeinde Langwedel ist zu uns ins Haus sprichwörtlich gelaufen.



Dank an die Organisatoren, die wieder viel Arbeit für die Jugend der Vereine geleistet haben und mit ihrem Bereitschaft etwas zu tun, solche Veranstaltungen überhaupt erst ermöglichen.

Schichtsalat

Ein gerade zu genialer Salat für Buffett und Grillevents ist der Schichtsalat. Er ist erfrischend und ist von den Zutaten eine interessante Mischung.


Zutaten:
1 gr. Glas Sellerie
1 kl. Dose Mais
3 Äpfel
1 kl. Dose Ananas
6 Scheiben Kochschinken
6 Eier
2 Stangen Porree

Für die Marinade
1 Glas Mayonaise
1 Becher Sahne
etwas Ananassaft
Salz und Pfeffer

250g Gouda geraspelt

Zubereitung:
Die Zutaten der Reihenfolge nach in einer ausreichend großen Schüssel schichten. Die Marinade anrühren und abschmecken und dann über den geschichteten Salat verteilen. Anschließend den Käse darüber verteilen. Dann sollte alles mindestens 24 h im Kühlschrank ziehen. Der Salat wird am besten gekühlt serviert.

Donnerstag, 14. Juni 2012

Spargelcremesuppe

In der Spargelzeit ein absolutes Pflichtessen: Die Spargelcremesuppe, sie ist zwar nicht wirklich schnell gemacht, aber sehr lecker. Wir machen zu diesem Rezept noch selbst gedrehte Mettbällchen, das macht die Sache etwas gehaltvoller und so ist die Suppe dann eine vollwertige Hauptmahlzeit.


Zutaten:
500g Spargel, geschält und in Stücken geschnitten
30g Butter
40g Mehl
1 Liter Spargelbrühe aus den Spargelstücken hergestellt.
1 Eigelb
Sahne
Muskat, Salz und Zucker
evtl. Weißwein

Zubereitung:
Die Spargelstücken in Salzwasser kochen (500g Spargel auf 1 Liter Wasser). Mehl und Butter vermengen. Wenn der Spargel gar ist, die Spargelstücken aus dem Wasser nehmen, dann die Mehl Butter Masse langsam in die Spargelbrühe unterrühren. Das Eigelb mit 1 Tasse Sahne verrühren in die heiße Brühe geben. Die Suppe sollte aber dann nicht kochen. Mit Muskat und Zucker abschmecken und den Spargel wieder zurück in die Brühe. Evtl. zur Verfeinerung etwas Weißwein zum Abschmecken benutzen, muß aber nicht wirklich sein, sonst mit einem Spitzer Zitronensaft ersetzen. Und nicht vergessen evtl. die Mettbällchen dazugeben.

Mittwoch, 13. Juni 2012

Bartnelken

Die Bartnelke hält sich nun schon mehr als 10 Jahre in unserem kleinen Garten. Sie vermehrt sich nicht, sie wird aber auch nicht weniger. Ich denke sie überlebt gerade so. Die kleine Pflanze steht in der Morgensonne und muss mit großer Trockenheit und sandigem Boden klarkommen. Ürprünglich kommt diese Pflanzengattung aus den Pyrenäen, den Ostkarpaten, dem Balkan, der Mandschurei, Russland und China.

Dienstag, 12. Juni 2012

Laichzeit bei Cyprichromis leptosoma jumbo spec. tricolor

Auch in diesem Jahr war im Mai wieder die große Zeit des Laichen, Eierlegen und Ausbrüten. Nachdem Jahre lang nicht ein kleiner Jungfisch zu sehen war. Hatte ich doch schon Hoffnung, da meine Schneckenbuntbarsche in das Asyl 1700 Liter Becken gewandert sind. Das bedeutet meine Heringscichliden leben mehr oder weniger alleine in dem Becken. So hat sich beim ersten Entlassen der Jungfische auch herausgestellt, das die doch recht kleinen Jungfische sonst immer ein willkommendes Leckerlie waren.
Nun hat sich eine größere Schar kleiner Fische eingestellt. Es sind aber hier auch immer die gleichen Probleme mit den Cyprichromis-Jungfischen. Die Muttertiere entlassen die Jungen immer zu spät. Die Jungen sind dann vereinzelnd schon tot oder sterben an Erschöpfung in den nächsten 24 Stunden. Dann sind die Kleinen auch kaum in der Lage Futter zwischen den Alttieren aufzunehmen. Wenn sie auch noch auf die Idee kommen, das Futter von der Oberfläche zu fressen, dann schlucken die Tiere Luft und sie müssen permanent gegen den Auftrieb anschwimmen, welches sie aufgrund der Schwäche nicht sehr lange durchhalten. So reduziert sich die Zahl durch leider etwas innerhalb der ersten 2 bis 4 Tage.
Ja ein paar Bilder konnte ich auch noch machen, die Qualität ist aber nicht besonders.



Montag, 11. Juni 2012

Spargel Kartoffel Gemüse

Mal was ganz anderes in der Spargelzeit, es ist super lecker und grüner Spargel ist wirklich mal eine Alternative.


Zutaten
500g grüner Spargel
3 Schalotten oder Zwiebeln
3 mittelgroße festkochende Kartoffeln
Salz, Olivenöl, Pfeffer
1 Stück Butter

Zubereitung
Den Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Schalotten oder Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen und abgießen. Den Spargel und Schalotten
im Olivenöl rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Kartoffeln zugeben und 10 Minuten mitbraten. Butter zugeben und 2 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und geniessen.

Sonntag, 10. Juni 2012

Zauberglöckchen

Das Zauberglöckchen ist eine einjährige Pflanze, die die Sonne liebt. Also für unsere Terasse ideal. Bei dieser Pflanze müssen die verwelkten Blüten auch nicht ausgekniffen werden, die neuen Blüten überwachsen die verwelkten. Auch ein Vorteil.
Zauberglöckchen gehören zu den Nachtschattengewächsen und gehören in die Gattung Calibrachoa. Die Pflanzen sind in Südamerika heimisch.

Donnerstag, 7. Juni 2012

Spargel gebraten mit Tomaten

Um den leckeren Spargel nicht immer in eine klassischen Version zu essen, gibt es auch ganz leckere Alternativen. So kann man Spargel auch lecker in der Pfanne braten. Dabei isr es egal ob man weißen oder grünen Spargel verwendet. Uns schmeckt der grüne Spargel in dieser Version besser.

 
Zutaten:
500g Spargel
2 EL Butterschmalz
Salz, Zucker, Pfeffer

4 Tomaten
10 Blätter Basilikum
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Den Spargel schälen und mit Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstangen darin kurz anbraten. Die Hitze reduziren und den Spargel etwa sechs bis acht Minuten weiterbraten, dabei etwas salzen und zuckern. Der Spargel darf nur vorsichtig und langsam gebraten werden, da er leicht bitter werden kann.

Die Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen. Das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Salz und Olivenöl vermengen. Etwas ziehen lassen, dann gezupfte Basilikumblätter hinzufügen. Den gebratenen
Spargel auf Teller geben und mit zwei bis drei Esslöffeln Tomaten und Pfeffer servieren.

Dienstag, 5. Juni 2012

Rock am Ring 2012 - Der Sonntag

Rock am Ring 2012 der Sonntag. Der Sonntag war für mich eigentlich der uninteressanteste Tag. Auf der Alternastage war nichts mir namentlich Bekanntes anzutreffen und von der Centerstage blieb eigentlich außer den Toten Hosen auch nicht so viel übrig.

So waren dann auch die  Dropkick Murphys die erste Gruppe, die sich akustisch und visuell in mein warmes Wohnzimmer einnisten durften. Die Mischung aus Rock, vielleicht Punk und viel irischer Folkmusik konnte mich begeistern. Das war Klasse gespielt und die im Regen stehenden Fans fanden es auch gut. Die Stimmung war jedenfalls besser als das mittlerweile doch bescheidene Eifelwetter. Die Band ließ sich von diesem Wetter aber nicht abhalten mit großer Spielfreude das Publikum live und am Fernseher zu begeistern. Den Namen werde ich mir merken, war gut!

Dann blieben für mich nur noch Die Toten Hosen und deren 30 jähriges Bestehen. Was soll man schreiben über einen Auftritt, dessen Inhalt aus Musik und scheinbar Spaß besteht. Im Gegensatz zum Vorabend wurde auf riesige Effekte und Showelemente verzichtet. Es wurden auch neue Songs gespielt und mitgesungen und abgefeiert. Es gab die entsprechenden Punk-Classics-Cover-Songs und einen Gastautritt von Greg Graffin. Die Hosen mussten sogar nach eigener Meinung ein vernünftiges Lied spielen und haben die Ärzte gecovert. Alles in allem 2 Stunden gute Unterhaltung die Lust auf mehr machte, aber alles hat ein Ende........

Den Rest des Sonntags habe ich mir mal geschenkt. Alles nicht meine Welt oder sie dreht sich andersherum.
Ich habe vereinzelte Kritiken des letzten Jahres gelesen, das 2011 alles nur Kuschelrock war. Ich muss aber im Vergleich zu diesem Jahr sagen, das mich letztes Jahre gerade diese Band wie Jan Delay, Söhne Mannheims und Sportfreunde Stiller extrem überrascht haben und perfekte Auftritte hingelegt haben. Ich denke solche Veranstaltungen leben davon, das auch eine Vielfalt zu sehen ist und das Überraschungen auftauchen. Unbekannte Elemente neu entdeckt werden und dadurch der eigene begrenzte Horizont aufgeweicht wird. Ich freue mich jetzt schon auch das nächste Jahr. See you in 2013 - Rock will never die.

Sonntag, 3. Juni 2012

Rock am Ring 2012 - Der Samstag

Rock am Ring 2012 der Samstag. Der zweite Tag war nicht so gespickt mit Bands die mich interessierten. So blieb auch (leider) aus Zeitmangel nur zwei Slots mit Musik übrig, einmal Billy Talent und natürlich als Metalfreak Metallica. Aber der Reihe nach.

Zuerst Billy Talent im Vorprogramm von Metallica, hört sich schon geil an. Billy Talent haben bisher drei Alben veröffentlicht. Und das sollte hier nicht unerwähnt bleiben, engagieren sich für die Unterstützung der Behandlung und Erforschung von Multipler Sklerose aufgrund der Erkrankung Ihres Schlagzeugers. Aber zurück zum Live-Auftritt, hier rockt es gewaltig. Die Band dreht voll auf und das Publikum, welches sicherlich größtenteils auf den Headliner wartet, macht voll mit und das bis in die letzten Blöcke. Einfach nur gut zu hören, zu sehen und zu bestaunen. Facebook like - Gefällt mir.

Und dann natürlich Metallica. Was soll man sagen, einer solchen Band gibt man 80.000 Leute vor die Bühne, eine irre Lichtshow und eine großes Feuerwerk und eine Pyroshow und dann kann nichts schief gehen. Nur einen Fehler sollte die Band nicht machen Stücke spielen die nicht älter als 20 Jahre sind. Und das machen sie mit einer Ausnahme ja auch nicht. Das ist meiner Meinung nach das einzige Manko dieser Gruppe, seit dem nun wieder gefeierten "Black" Album ist nichts wirklich gutes nachgekommen. Man spielt seit mehr als 10 Jahren eigentlich nur die alten Hits. Wer aber auch schon im zweiten Song "Master of Puppets" spielen kann, ist aber auch auf diesem Gebiet auf der sicheren Seite. Was soll's Metallica mit alten Stücken sind geil und ich gröhle leise vor den Fernseher mit. Es lebe die Pommesgabel.

Samstag, 2. Juni 2012

Rock am Ring 2012 - Der Freitag

Rock am Ring 2012 der Freitag, erster Tag und hier waren auch schon meine größten Erwartungen. Los ging es mit Lamb Of God und Killswitch Engage, beides US-Amerikanische Bands. Die Musik wird der Richtung Metalcore zugeordnet oder auch als Groove Metal bezeichnet. Ich muss gestehen, ist einfach nicht mein Ding und hat mir entsprechend auch nicht besonders zugesagt, was soll's vielen anderen hat es bestimmt gefallen.

Dann wurden die Guano Apes aus dem schönen Niedersachsen gesendet, eine klasse Rockband, die 1990 gegründet wurden und 1997 Ihr erstes Album veröffentlichten und mit „Open Your Eyes“ und „Lords of the Boards“ ihre ersten Hits landen konnten. Es war sicherlich kein überragender Auftritt, aber eine solide und ordentliche Leistung und das Publikum ging gut mit.

Nach den Guano Apes spielten Machine Head auf der Alternastage. Man muss schon sagen, welch ein Stilwechsel. Machine Head habe ich auf Ihrer ersten Europatournee 1994 im Vorprogramm von Slayer gesehen. Damals waren sie selbst vor Slayer ein Wahnsinnsbrett. Heute ist die Ausrichtung der Band breiter und vielfältiger, aber ein musikalisches Brett sind sie immer noch. Der Auftritt war nur genial und hat mich wiedermal von der Band überzeugt. Was mich allerdings immer wieder wundert, das solche Bands auf einem Festival wie Rock am Ring das Publikum so mitziehen können. Einfach nur gut.

Nach Machine Head wurde es dann wieder etwas ruhiger mit Evanescence. Ich mag dieses Musikstil sehr gerne, die Mischung aus Metal und Gothic mit weiblichen Gesang. So war dieser Auftritt auch Klasse und die Lichtshow extrem gut und stimmungsvoll. Top Auftritt.
Motorhead hat leider mein Videorecorder nicht mehr Aufnehmen wollen. Irgendwie war nach 8 Stunden zu Ende. Ich vermute die Datei wurde zu groß. Keine Ahnung, war aber auch nicht so schlimm. Lemmy wird es wohl hinbekommen haben.

Dann war ja noch die Centerstage, hier fing der Spass mit Gossip an, die wurden auch schon letztes Jahr aufgefordert waren sich zu zeigen. Das natürlich auch sprichwörtlich. Dieses Jahr mit neuen Album und gleicher Performance. Mit Mut und guter Musik, auch in diesem Jahr ein super Auftritt.

Soundgarden, werde ich mir später anschauen. Bin allerdings keine Superfan und finde die Band eigentlich nicht so besonders gut, da an mir die Grungebewegung mehr oder weniger vorbei gelaufen ist. Kann ich zur Zeit also nichts sagen eeeh schreiben.

Linkin Park, das wäre ja was gewesen. Aber nur drei Songs für das Fernsehen frei zugeben. Ok, die schau ich mir dann auch nicht an. Auf so viel Stargetüddel habe ich dann auch keine Lust. Wer dabei Pech hat, kann man sich ja sicherlich selbst überlegen.

Was ich noch gerne gesehen hätte wäre Marilyn Manson und Anthrax, aber man kann nicht alles haben. Außerdem wartet die Samstagsaufzeichnung auf mich. Ich werde also meine unnütze Meinung auch hier wieder kundtun.

Freitag, 1. Juni 2012

Spruch des Tages 1. Juni 2012

Der Weg zu allem Großen geht durch die Stille...
Friedrich Nietzsche
eig. Friedrich Wilhelm Nietzsche
dt. Philosoph, Essayist, Lyriker u. Schriftsteller, 1844 - 1900