Sonntag, 31. Juli 2011

Ein toller Netzfund: Mein erstes Mal Metal

Habe ich gerade über Twitter entdeckt und finde ich einfach toll beschrieben, wie sich ein Metal-Konzert anfühlt. Welche Menschentypen dort gastieren und welche entspannte Gesellschaft sich dort trift. Ich kenne das seit fast 25 Jahren und gehe lieber in ein Slayer-Konzert als zu einem Werder-Fußballspiel und das erst nicht seit gestern. Die Musikfans sind immer tolerant, Fußballfans niemals! luckyhundertmark.de - Mein erstes Mal Metal
Die anderen Texte sind auch klasse geschrieben und sehr interessant und sind wirklich aus dem Leben gegriffen.

Samstag, 30. Juli 2011

Champignons eingelegt

Eine leckere Sache für ein mediteranes Buffet oder als Grillbeilage.


Zutaten:
500g Champignons
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz und Pfeffer
milder weißer Balsamico

Zubereitung:
Die Champignons putzen und ggf. halbieren und dann in einer Pfanne im Olivenöl und mit dem Knoblauch anbraten. Die Pilze sollte eine schöne braune Farbe annehmen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit einen Schuß Balsamico ablöschen. Die gehackte Petersilie unterrühren. Alles nochmals abschmecken. Alles mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, zum servieren alles vorher aus dem Kühlschrank rausnehmen, denn auf Zimmertemperatur schmecken die Champignons dann am besten.

Witz des Tages 30.07.2011

Sagt das kleine Schaf zum größen Schaf : "Mäh."
Sagt das große Schaf zum kleinen Schaf : "Mäh doch selber!"

Freitag, 29. Juli 2011

Witz des Tages 29.07.2011

 Sagt der große Stift zum kleinen Stift: "Wachsmalstift!"

Wacken 2011 Live im Fernsehen

Ja dieses Jahr wird das Wacken Festival 2011 auch mal live im Fernsehen gesendet. Es findet also multimediale Beachtung statt. Das ist schon recht selten bei unseren Programmdirektoren der Fernsehsender. Der WDR mit Rockpalast macht da sicherlich eine bedeutende Ausnahme, aber hier wird ZDF.Kultur die Sache in der Kamera nehmen und am Samstag und in den darausfolgenden Tagen jeweils eine Band als Aufzeichnung senden.
Am Samstag stehen wahrscheinlich folgende Bands auf dem Programm: AVANTASIA, BLIND GUARDIAN, APOCALYPTICA, AIRBOURNE und vielleicht noch ein bisschen MOTÖRHEAD. Ich bin gespannt und freue mich schon auf die Aufzeichnung. WACKEN!!!

Donnerstag, 28. Juli 2011

The Adventure Of Life - oder Wie renoviere ich mein Haus - Teil 5

Teil 5 ist der letzte Teil dieser Saga. Tja vielleicht auch nicht, denn die anderen Räume werden auch noch renoviert, aber nicht in diesem Urlaub. Was ist heute passiert, wir sind fertig geworden, ja doppelsinnig. Also die Fußbodenleisten sind montiert und die Möbel wieder aufgebaut und eingeräumt. Und nicht zu vergessen die Gardinen montiert. Das Ergebnis des Fußbodenverlegens mittels Kleber ist leider nur suboptimal um das Wort schlecht nicht zu benutzen. Ich werden das wahrscheinlich nicht wieder selbst machen. Dafür ist mir schon das Material zu kostbar und lasse ich lieber den Fachmann den Beweis antreten, das er was gelernt hat.
Ich möchte aber trotzdem ein paar Eindrücke in Form von aneinandergereiten farbigen Pixeln liefern:


Ach ja meine Kds sind gerade nachhause gekommen und finden das Schlafzimmer klasse, wenigsten zwei Personen dieses Planeten. Ich bin jedenfalls enttäuscht.

Mittwoch, 27. Juli 2011

The Adventure Of Life - oder Wie renoviere ich mein Haus - Teil 4

Der Mittwoch, also Tag 4 der Aktion Schlafzimmerrenovierung, galt der Korkverlegung. Mir wurde geraten den Kork zu verkleben. Das stand also heute auf dem Programm und auch hier wieder eine Arbeit, die von uns noch keiner gemacht und gesehen hatte wie es geht. Auch hier wieder die Praxis ist theoretisch nicht so wie die Theorie die Praxis beschreibt (Alles klar?). Wichtig ist die erste Bahn gerade zu verlegen, leicht gesagt. Ist natürlich prompt schief gegangen, sprichwörtlich. Was ist passiert? Keiner sagt einem wieviel Kleber auf den Boden soll und wie er sich verhält nach der 30-60min Abbindezeit. Der erste Versuch nach 60min ergab einen Kleber, der schlimmer war wie Sekundenkleber. Ich habe den Kleber zu dick aufgetragen, also mußte das mit der Geraden schief gehen. Was passiert dann, man bekommt immer im Versatz eine dicker Fuge. Sieht erstmal nicht so schön aus. Da aber die Platten auch nicht alle wirklich 100% geraden und gleiche Breite aufweisen, entstehen immer wieder Fugen. Blöd ist natürlich wenn so eine Fuge sich direkt vor der Tür irgendwie nicht vermeiden läßt.
Mit der weiteren Verlegung kam dann auch ein bisschen Training und das Ergebnis wurde besser und man war auch schneller dabei. Ich sage ja auch immer die Erfahrung ist die Summe aller Fehler. Wer nicht arbeitet macht keine Fehler und wer keine Fehler macht wird befördert. Meine Erfahrung ist in den letzten Tagen gewachsen und befördert werde ich nicht in nächster Zeit.
Der nächste Schritt ist die Endversiegelung, was hier genau passiert, ich habe keine Ahnung muß aber sein. Wahrscheinlich wird hier ein Eindringen von Feuchtigkeit und das dann folgende Aufquellen verhindert.
Aber wird sind ja noch nicht fertig, Fußbodenleisten, neue Gardinen und die Möbel müssen noch geschraubt, anmontiert und wieder aufgestellt werden. Bilder gib's im Teil 5.

The Adventure Of Life - oder Wie renoviere ich mein Haus - Teil 3

Der Diensttag stand im Zeichen der Tapeten. Meine schlimmsten Befürchtungen haben sich bewahrheitet (ich bin also den einen Tod gestorben) . Aber der Reihe nach. Wir haben mutig und entschlossen den Kampf mit Kleister und Papierbahnen auf uns genommen. Wir sind allerdings auch gleich zu Beginn auf die klassischen Anfängerfehler gestossen. Es ist das erstemal schon sehr schwierig eine 2,50m lange zugekleisterte Tapetenbahn an die Wand zu bekommen. Vorallem wenn das Ziel ist das Teil auch an die vorgesehene Stelle und senkrecht zu kleben.
Also was ist schief gelaufen, ja einfach, die erste Bahn wurde wohl nicht genau senkrecht geklebt und so setzte sich das Problem natürlich fort. Weiterhin waren wir zu vorsichtigt mit der Tapete. Der Versuch keinen Kleister auf die Vorderseite der Bahnen zu verschmieren kann einfach nicht funktionieren und wenn es doch passiert hat das keinen Einfluß auf das Endergebnis. Die vielen Blasen, die ich habe entstehen lassen, sind auch nicht wirklich so dramatisch, die verschwinden beim Antrocknen der Bahnen. Das ist nicht so wie bei uns, hier glättet die Zeit.
Ich gebe aber zu ich bin ein würdiger Verlierer und habe das dann auch noch rechtzeitig erkannt. Ich habe meinen Schwiegervater gebeten uns dann nachmittags zu helfen. So konnten wir dann gemeinsam das Zimmer noch bis abends 9:00 fertig tapezieren. Ich kann aber sagen, wir haben einen Versuch gestartet und eines weiß ich nun Maler und im speziellen Tapezierer ist nicht mein Traumberuf.

Montag, 25. Juli 2011

The Adventure Of Life - oder Wie renoviere ich mein Haus - Teil 2

So nun ist der zweite Tag vorbei. Interessant ist wie er anfing, denn das war mal wieder typisch. 3 Tage hintereinander ärgere ich mich über die lauten Bauarbeiter von gegenüber und wollte Ihnen dann am Montag einen morgendlichen Gruß entgegenrufen. Was ist passiert: Die waren nicht da, bzw. lungerten in Ihren Auto rum. Also keine Begrüßung um 6:20 Uhr. Aber was soll's, haben die eben selbst schuld.
So was wurde heute am Abrißtag geschaft. Bett abbauen und alle restlichen Möbelstücke rausbringen und auf die Kinderzimmer verteilen. Gardinen abmontieren und Fußbodenleisten abbauen und entsorgen, Steckdosen abmontieren (vorher Strom aus). Tapeten einweichen und abziehen, hat funktioniert wie verrückt. Das kann nur am Knoblauch des Vortages gelegen haben, die sind freiwillig von der Wand gefallen. Dann den Teppich entfernen und alles Besenrein machen. Die entstandenen Fugen mit Acryl abdichten und dann noch die Decke weiß streichen. Alles war dann pausenbereinigt nach 7 Stunden fertig, wir auch. Hat aber alles gut geklappt, wenn man vom Deckestreichen mal absieht, das hat am wenigsten Spaß gemacht. Das Programm von morgen ist leider auch nicht so das ich jetzt schon Freude zeigen würde: Tapezieren!
Hier aber mal ein paar Bilder, das letzte Bild ist kein Fehler, so sieht eine weiße Decke aus :-)




Sonntag, 24. Juli 2011

The Adventure Of Life - oder Wie renoviere ich mein Haus - Teil 1

So nun ist es soweit, ich bin dran. Mit der Renovierung, nun kann ich mich nun nicht mehr drücken. Das Wetter ist schlecht und nun kann es los gehen. Ich gebe also zu, ich habe dieses Wetter bestellt und das Übungsobjekt ist unser Schlafzimmer. Nicht nur das ich den Handwerker von gegenüber morgen früh (ein Montagmorgen) um 6:00 Uhr ein fettes Mahlzeit entgegenrufe, ich werden auch länger arbeiten als die.
Heute am Sonnag wurde in der ersten Vorbereitung der Schrank ausgeräumt und abgebaut. Morgen ist der große Abrißtag mit einem strammen Tagesprogramm. Ich werde morgen über die Arbeitsfortschritte und den Erfolg berichten. Psst. Ich habe noch nie in meinem Leben tapeziert und Fußboden verlegt. Deshalb auch erstmal das Schlafzimmer, da ist eh die meiste Zeit dunkel.

Samstag, 23. Juli 2011

Schafskäse Dip

200g Schafskäse mit 200g Schlagsahne pürieren. 2 El Thymianblättchen und 6 EL schwarze Oliven hacken und unter die Käsemasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und fertig ist ein Dip für eine Rohkostplatte oder für das Bestreichen von Baquettescheiben.

Sonntag, 17. Juli 2011

Spruch des Tages - Vielleicht auch ein Lebensmotto oder -weisheit

Es gibt kaum etwas auf der Welt, was nicht irgend jemand ein wenig schlechter machen
und etwas billiger verkaufen könnte, und die Menschen, die sich nur am Preis orientieren,
werden die gerechte Beute solcher Machenschaften.
Es ist unklug, zu viel zu bezahlen, aber es ist noch schlechter, zu wenig zu bezahlen.
Wenn Sie zu viel bezahlen, verlieren Sie etwas Geld, das ist alles.
Wenn Sie dagegen zu wenig bezahlen, verlieren Sie manchmal alles, da der gekaufte Gegenstand
die ihm zugedachte Aufgabe nicht erfüllen kann.
Das Gesetz der Wirtschaft verbietet es, für wenig Geld viel Wert zu erhalten. Nehmen Sie das
niedrigste Angebot an, müssen Sie für das Risiko, das Sie eingehen, etwas hinzurechnen.
Wenn Sie dies tun, dann haben Sie auch genug Geld, um für etwas Besseres mehr zu bezahlen.

John Ruskin 1819–1908
Engl. Sozialreformer


Geiz ist nicht geil, das wußte man schon vor über 100 Jahren !

Samstag, 16. Juli 2011

Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Pilzen und Gemüse

Ein asiatisches Rezept welches durch seine Leichtigkeit und  Bekömmlichkeit besticht. Bei selbst hergestellter Hühnerbrühe und der Verwendung von frischen Pilzen ist man fast in der Lage diesen Gericht aus frischen Produkten herzustellen. Einzig die Kokosmilch zwingt einen dazu den Dosenöffner aus dem Schrank hervorzuholen. Sehr lecker und ist nicht das letzte Mal, das dieses bei uns auf den Tisch kommt.

Zutaten:
200 g Glasnudeln
300 g Huhn
100 g Karotten
1 Paprikaschote, rot
100 g Champignons
2 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
4 EL Öl
1 ½ TL Curry
2 TL Sojasauce
½ TL Ingwer, frisch, fein gehackt
100 ml Kokosmilch, ungesüßte
100 ml Suppe (Hühnersuppe), klare
Salz, Curry, Stärkemehl, Zitronensaft

Zubereitung:
Glasnudeln mit der Schere in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und 5 Minuten in warmes Wasser legen. Hühnerfleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Karotten in dünne Stifte schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. Champignons und Frühlingszwiebeln in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Im Wok 2 EL Öl erhitzen, Fleisch salzen, in Stärke wenden, abklopfen und im heißen Öl anbraten. Fleisch mit Curry bestreuen, mit Sojasauce ablöschen und kurz erhitzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Karotten, Paprika, Knoblauch und Ingwer in Öl unter Rühren kurz anbraten, Champignons und Frühlingszwiebel zugeben und unter Rühren ca. 1 Minute braten. Kokosmilch und Suppe zugießen, Hühnerfleisch untermischen und ca. 3 Minuten köcheln. Glasnudeln untermischen, kurz aufkochen. Gericht mit Salz, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.

Spruch des Tages 16. Juli 2011

Man bleibt jung, so lange man noch lernen,
neue Gewohnheiten annehmen
und Widerspruch ertragen kann...
 
Marie von Ebner-Eschenbach
eig. Marie Freifrau von Ebner-Eschenbach
österr. Erzählerin, Novellistin u. Aphoristikerin, 
wurde 1900 erste Ehrendoktorin der 'Wiener Universität', 1830 - 1916

Donnerstag, 14. Juli 2011

Bilder zum Zeigen - Pferdeköpfe

Meine Aufgabe war es Pferde zu fotografieren. Ich muss sagen, das ist nicht so einfach wie es sich anhört. Ich habe erstens einen Mordsrespekt vor den Tieren, die sind größer als man denkt und ohne Megazoom, muss man da recht nah ran. Außerdem haben Tiere, da machen Pferde keine Ausnahme, auch wenn sie nicht so schlimm sind wie Fische, eine Angewohnheit, das sie nicht still stehen und nie das tun was man von ihnen verlangt. Auch nicht mit Clausthaler. Also hier zwei Beweisfotos:

Mittwoch, 13. Juli 2011

Labeotropheus trewavasae "Thumbi West"

Labeotropheus trewavasae "Thumbi West" ist für mich auch einer der Top-Ten-Cichliden aus dem Malawisee. Es handelt sich um eine Art, die schon seit vielen Jahren in den Aquarien anzutreffen ist. Die Cichliden aus der Gattung Labeotropheus haben ein extrem unterständiges Maul und können daher beim abschaben der Steine nahezu waagerecht schwimmen. Das ermöglicht ihnen auch in extremer Strömung, z.B. der Brandungszone noch entsprechend Nahrung aufzunehmen, wo andere Fische nicht mehr schwimmen und fressen können. Die Cichliden sind wie die meisten Mbunas aggressiv gegenüber Artgenossen und bei der Balz wird das Revier auch resolut gegenüber allen anderen verteidigt.
Die Männchen sind strahlendblau mit einer roten Rückenflosse, die meisten Weibchen sind gescheckt, also eine OB-Morphe. Unter meinen Nachzuchten waren auch einige normal braun, grau gefärbte Weibchen. Hier ein Portät eines Weibchens:

Sonntag, 10. Juli 2011

R.I.P. Aphyosemion striatum Männchen

Tja, es ist Lauf der Dinge. Mein Aphyosemion striatum Männchen ist nun auch verstorben. Dumm ist nur das es mein einziges Männchen ist, denn die Gruppe ist zwar ständig gewachsen, aber es sind nur Weibchen hinzugekommen (erinnert ein wenig an mich selbst, nur bin ich noch unter den Lebenden). Ich habe aber noch ein klein bisschen Hoffnung, das der kleinste unter den Kleinen vielleicht ein Männchen wird. Abwarten und Wasserwechseln. Achja wie alt werden Killifische? Da auch ein Weibchen vor ein paar Wochen mit den typischen Anzeichen von Alterschwäche gestorben ist, gehe ich von einem Alter von ca. 2,5 Jahren aus. Ob das nun für diese Art besonders Alt ist oder nur normaler Durchschnitt, weiss ich nicht.

Chinesische Nudelsuppe mit Schweinefilet

Zutaten:
200 g Schweinefilet
2 TL Stärkemehl
1 EL Sojasauce
1 EL Sherry
40 g Glasnudeln
100 g Lauchzwiebeln
100 g Champignons
1 EL Öl
3/4 l Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Das Schweinefilet in dünne Streifen schneiden. Stärkemehl mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Sherry mischen und das Fleisch darin 15 Minuten marinieren. Inzwischen die Glasnudeln in warmen Wasser ebenfalls ca. 15 Minuten einweichen. Anschließend in Salzwasser in ca. 8 Min. garen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Champignons in dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Sesamöl, oder neutrales Keimöl erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebeln anbraten. Die Champignons zufügen und kurz mitschmoren. Dann alles in einen Topf umfüllen und mit Hühnerbrühe auffüllen. Einmal aufkochen lassen und mit 2 TL kalt angerührtem Stärkemehl binden. Nach Geschmack noch 2 EL Sojasauce zufügen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

Quelle: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0303.htm

Freitag, 8. Juli 2011

Wortherkunft: perfide

Perfide stammt aus dem französischen ab, von wo man das Wort übernommen hat. Im Lateinischen "perfidus" ist der Ursprung des Wortes zu sehen. Es bedeutet treulos, unredlich oder falsch und bezeichnet ein Verhalten, bei dem man das Vertrauen einer Person vorsätzlich erwirbt, um dann wiederrum über dieses Vertrauen einen geschäftlichen Vorteil oder in einer Auseinandersetzung einen Vorteil zu erzielen.
Als Synonym für perfide gilt hinterlistig, untreu, verschlagen, gemein und arglistig.

Mittwoch, 6. Juli 2011

Unbekannte Aquariumpflanze mit Überraschung

In meinem 160er Pfanzenbecken wächst seit Jahren eine mir unbekannte Pflanze so vor sich hin. Ich vermute es handelt sich um eine Echinodorus Art. Vielleicht kann mir da ja jemand weiterhelfen. Eben diese eine Pflanze wächst nun plötzlich mit einem langen Stiel etwas anders als die letzten Monate. Meine erste Meinung war: Hier blüht bald etwas. So was soll vorkommen.
Hier erstmal die Pflanze mit diesem beschriebenen Austrieb nach rechts oben:
In der Nahaufnahme sieht das dann so aus:
Einige Zeit später (1 Woche), ergab sich folgendes Bild:
Es wurde keine Blüte, sondern ein dicker Ableger und so eine Art des Ablegeraustriebes habe ich auch noch nicht gesehen. Ich muss sagen, das hat mit ein bisschen überrascht. Was soll's, ich weiß aber noch nicht, wie ich jetzt auf diese Entwicklung reagieren soll. Ich werde wohl noch etwas warten, bis sich genug Wurzeln gebildet haben und dann werde ich den Ableger absenken und einpflanzen.

Sonntag, 3. Juli 2011

Judas Priest - Desert Plains (1982)

Die Musik dieses Sonntags und des Monats. Judas Priest veröffentlichten 1974 ihr ersten Studioalbum und waren die Mitbegründer bzw. Auslöser des New Wave of British Heavy Metal. Eine Musikbewegung die auch meinen Musikgeschmack wesentlich geprägt hat. Die Band habe ich leider nie live gesehen, eine der wenigen, bei denen ich das heute auch noch bedauere.
Hier eine Aufnahme von 12. Dezember 1982. Für mich ein absoluter Klassiker.

Samstag, 2. Juli 2011

Rindfleisch auf französische Art


Zutaten:
1kg Rindfleisch in 4 Würfel geschnitten
16 Scheiben Speck in Scheiben geschnitten
Ölivenöl
1 Zwiebel in Würfel
3 Zehen Knoblauch in dünne Scheiben
6 Tomaten achteln
200g Champignons, frische
4 Möhren in Stücke
1 TL Thymian
4 Lorbeerblätter
1/2 Liter Rotwein
1/2 Liter Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
evtl. Speisstärke oder Mehl

Zubereitung:
Das Rindfleisch in einem Bräter im Öl (oder Butterschmalz) von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen. Dann salzen und pfeffern, mit dem Speck umwickeln. Zwiebeln und Knoblauch in dem Öl und Bratensaft anbräunen. Die Pilze, Möhren, Thymian und Lorbeerblätter dazu geben und mit anrösten. Die Fleischstücke wieder zum Gemüse geben und mit Brühe und Wein aufgießen. Die Tomaten ebenfalls in den Bräter. Das Ganze dann bei 160 Grad 2,5 Stunden im Ofen schmoren lassen. Dazu schmeckt Reis, Bandnudeln oder Baquette mit einem frischen Salat.

Freitag, 1. Juli 2011

Spruch des Tages 1. Juli 2011

„Jeder kann wütend werden, das ist einfach. Aber wütend auf den Richtigen zu sein, im richtigen Maß, zur richtigen Zeit, zum richtigen Zweck und auf die richtige Art, das ist schwer.“

Aristoteles (* 384 v. Chr. in Stageira; † 322 v. Chr. in Chalkis)

Den Spruch habe ich heute im Blog ungedrucktes gefunden und fand diesen Spruch für den heutigen Tag und deren persönlichen Ereignissen sehr treffend.